Как я полюбила хурму? Это произошло не сразу. Вообще-то я отношусь к разряду людей, которые с опаской и недоверием встречают все новое. Это касается и продуктов.
Однажды коллега предложила "отметить" сезон хурмы. Она ее обожала. И караулила, когда же любимица появится на прилавках. И вот притащила крупный оранжевый плод. Продемонстрировала, насколько он мягкий, а, значит, должен быть вкусным. Я долго отнекивалась, но потом сдалась и согласилась на маленький кусочек.
Первое впечатление было вполне себе положительным. Но проглотив, я почувствовала во рту вяжущее послевкусие. Словно черемухи наелась🫣. И больше у меня не возникало желания смотреть в сторону этой оранжевой "радости". Хотя мне была прочитана целая лекция о пользе хурмы.
Я тогда ответила, что никогда не начинаю знакомство с овощем, фруктом или каким-либо блюдом с изучения степени полезности. Привела в пример огуречную траву, которую в деревне все называли просто "огурешник".
Ну правда, разве моя неграмотная бабушка или мама с двумя классами образования могли знать о содержании в огуречнике витамина С, танина, каротина и многих полезных микроэлементов? Нет, конечно. Но это растение, самостоятельно появлявшееся на грядках, особо не притесняли. Ранней весной его добавляли в окрошку ("холодник"). И было так "из покон веков", как любила говорить бабушка в ответ на мои "почему" и "зачем".
Но вернусь к хурме. Описанная выше история произошла лет пятнадцать назад. А лет пять назад, уже в библиотеке, в числе презентов ко дню рождения я получила красивый плод хурмы. Дома решила скормить его мужу, памятуя о первом неудачном знакомстве с хурмой. Вымыла, порезала. И все же рискнула попробовать. Оказалось, у этого плода практически отсутствовало вяжущее послевкусие. Плод оказался таким приятным на вкус, сладким и сочным, что рука сама потянулась за второй долькой.
С тех пор я стала иногда покупать хурму. Вот и сегодня она у меня на столе.
А как вы знакомитесь с новыми вкусами? Насколько привлекает вас новое в кулинарии? Пишите в комментариях.
И о погоде. Небо сегодня "поднялось повыше". 😊
Всего вам доброго, друзья! 💕
Буду ждать отклики! 😉💗