Форма
Пицца-бар «Форма» объединяет любителей непринуждённых форматов заведений и пиццаловеров. Здесь вы найдёте одну из самых вкусных пицц в городе! Специализируются на римской: для неё используют три вида муки — нутовую, рисовую и пшеничную. В результате ферментации тесто получается низкоуглеводным, хрустящим и невесомым, в результате чего не мешает оставаться вам в форме. Ожидание пиццы пролетает на раз-два: интерьер завладевает всем вниманием. Кроме того, зачастую здесь не только вкусно, но и весело: проводятся диджей-сеты, вечеринки и даже камерные концерты. Хороший вариант, чтобы завести знакомство с кем-нибудь из местных жителей!
Выбор редакции: пицца с печёным перцем, вялеными томатами, миксом салата и песто.
Место встречи: Калининград, ул. Гаражная, 2а
Подробнее: https://gokaliningrad.com/cafe/86-forma
Napoli
Даже если вы представления не имеете, какая на вкус настоящая неаполитанская пицца, здесь у вас будет шанс если не на веру, то органолептическим путём получить новое знание о том, насколько вкусным может быть одно из любимейших блюд человечества! Что-то нам подсказывает, что не каждая пицца в Неаполе может подарить такие же эмоции, как этот уютный ресторанчик в центре Калининграда. Несмотря на размеры пиццы — а аутентичная неаполитанская пицца достигает 25,5 см в диаметре, два-три кусочка хорошо насыщают. В Napoli придерживаются традиционной рецептуры и замешивают тесто из четырёх ингредиентов:
муки определённого помола, морской соли, воды, живых дрожжей. Ни сахара, ни масла, только правило четырёх. Готовится пицца в итальянской дровяной печи, а к корочкам предлагается на выбор три соуса — в Калининграде редко где такое предложат.
Выбор редакции: пицца с чоризо, горгонзолой и вяленой сливой.
Место встречи: Калининград, проспект Мира, 13
Подробнее: https://gokaliningrad.com/cafe/662-napoli-napoli
Pizzayolo
Если для вас значение аббревиатуры YOLO кроется в принципе «живём на полную катушку», то здесь «you only live once» раскрывается наоборот: как забота о себе, ведь один раз живём. А для этого — следим за тем, что едим и как это приготовлено. Для своей римской пиццы открывшаяся летом 2024 года пиццерия тщательно отбирает свежие ингредиенты, а также готовит тесто по особому рецепту. В тесте — главный секрет: оно получается пористым, лёгким и хорошо усвояемым благодаря длительной ферментации.
Особый хруст тесту придаёт предварительная шоковая заморозка основы: при заказе на готовые формы-парбейки выкладывается начинка, а затем 5-7 минут в печи — и вкуснейшая пицца готова!
Выбор редакции: пицца с ростбифом, грибами и трюфельным маслом.
Место встречи: Калининград, Клиническая, 83 а
Эй, Джованни!
Кусочек Италии в самом сердце парка «Юность». Здесь можно отведать пиццу из дровяной печи, результат такого приготовления — хрустящие края с лёгкой дымкой. В Италии считают, что такая корочка не только вкусная, но и полезная. К тесту в этом семейном ресторане относятся с вниманием: оно только на натуральной закваске и ферментируется трое суток, чтобы порадовать вас воздушной текстурой, приятным хрустом и комфортом дя пищеварительной системы.
Выбор редакции: пицца с ростбифом и соусом тонато.
Место встречи: Калининград, Тельмана, 3
Подробнее: https://gokaliningrad.com/cafe/224-ei-djovanni
Папаша Беппе
Вот уже десятки лет калининградцы слышат о том, что папаша Беппе покинул монастырь, расшалился и подкидывает в пиццы ювелирные изделия, но при этом всё ему прощают — ведь с его пиццериями связаны тёплые воспоминания: детские, семейные, дружеские. Особый трепет вызывали тёплые булочки, которые подавались для поедания с оливковым маслом, чтобы скрасить ожидание пиццы. Сеть пиццерий подарила любителям большой выбор — пиццу можно заказать на красном или белом соусе, тонкую или толстую, с широким разнообразием начинок.
Выбор редакции: пицца на тонком тесте с четыремя видами сыра: камамбер, пармезан, горгонзола, моцарелла.
Места встречи: Калининград, Куйбышева, 42 и ещё 12 адресов
Подробнее: https://gokaliningrad.com/cafe/599-papasha-bepp
Пеперончино
Пеперончино — это «перчик». Так ласково называют итальянцы любимый острый перец, тем самым выражая своё отношение к нему. Поесть пиццу сюда приходят всей семьёй, для детей работает игровая комната. Выгодно приходить большой компанией и заказывать сеты.
Выбор редакции: пицца с курицей и броколли.
Место встречи: Калининград, Е. Ковальчук, 3/9 и ещё четыре адреса.
Подробнее: https://gokaliningrad.com/cafe/201-peperonchino