Совсем скоро в каждой квартире на кухне будет много суеты, смеха и новогодней музыки, под которую вся семья приготовит обожаемые ими салаты, закуски, сладости и напитки (да-да, глинтвейн и какао). У вас же тоже ассоциируется новый год с выше перечисленным, да? А нет! Мы забыли про одну вкусность, которая может одновременно и сплотить и создать уютный и приятный вечер — имбирные печенья!
Мы обещали рецепт — ловите 😍
Ингредиенты:
Сахар — 50 г
Мед — 60 г
Вода — 3 ст.л.
Яичный желток — 3 шт.
Масло сливочное — 50 г
Мука — 250-300 г
Сода — 0.5 ч.л.
Имбирь сухой — 2 ч.л.
Корица молотая — 2 ч.л.
Глазурь
Рецепт:
В кастрюльке соединяем воду, мёд и сахар. Ставим на маленький огонь и, помешивая, нагреваем до растворения.
Желтки аккуратно отделяем от белков и выкладываем в миску. Туда же перекладываем мягкое сливочное масло. Перетираем ингредиенты венчиком до однородности. Тонкой струйкой вливаем остывший сироп к желткам и маслу, одновременно мешая.
Пришло время для сухих ингредиентов.
Просеиваем муку (250 г), соду, корицу и имбирь. замешивая тесто венчиком.
При необходимости досыпаем ещё немного муки и продолжаем ручной замес. Формируем из него шар, накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 30 минут.
После чего раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной 3 мм. Лучше разделить тесто на 2 части. Вырезаем печенье специальными формочками.
Перекладываем изделия на противень с фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 7-12 минут.
Приятного аппетита!
Наши соцсети:
Ютуб – www.youtube.com/@tortvlico
Инстаграм* – instagram.com/tort_v_lico?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==
*Запрещенная на территории Российской Федерации организация.