Aмэдзaиκу — иcκуccтвo cοздания pеaлистичныx леденцов в виде различных существ, κотороe являeтся тpадициοнным в Японии c 8-гο стoлетия.
Слышали ли вы когда-нибудь об искусстве изготовления фигурных леденцов, называемом «амэдзаику»? Уверены, что нет. Это мастерство заключается в профессиональном приготовлении леденцов в форме животных, а свои истоки оно берет в далеком 8 веке. Зародилось ремесло в Японии в период Хэйан (в переводе — «спокойствие, мир»). Изначально оно практиковалось только в храмах Киото. Но широкое распространение и настоящую славу получило лишь в период Эдо, когда на улицах Японии мастера показывали свои умения в разных областях искусства. Сейчас в Японии есть магазины, которые продают эти леденцы-произведения искусства, но мастеров, которые в полной мере владеют амэдзаику, практически не осталось.
Истинные мастера амэдзаику что называется на вес золота. Их очень ценят как на родине, в Японии, так и за рубежом.