Вкуснятина на Новый Год: Салаты, которые сделают ваш стол звездой вечера!

Новый год – это период чудес и теплых семейных обычаев. Для того чтобы этот день прошел радостно и с отменной едой, мы подготовили для вас список несложных рецептов, которые станут настоящим украшением вашего праздничного стола и обязательно понравятся гостям.

Салат «Оливье» с добавлением курицы

Этот салат является неотъемлемой частью новогодних праздников. Предлагаем вам немного обновить классический рецепт, заменив колбасу на куриное мясо.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 350 г
• Картофель – 4 шт.
• Морковка – 2 шт.
• Яйца – 5 шт.
• Соленые огурцы – 4 шт.
• Консервированный зелёный горошек – 250 г
• Майонез – 170 г
• Соль, специи – по вкусу

Как готовить:

1. Сначала отвариваем картошку, морковку и яйца. После этого даем им остыть и очищаем.
2. Отваренное куриное филе режем небольшими кусочками.
3. Овощи и яйца мелко нарезаем, добавляем к ним горошек и солёные огурцы.
4. Все компоненты смешиваются, добавляется майонез, соль и специи по вашему вкусу.

Закуска «Шарики из сыра»

Эта необычная закуска вызовет восторг у ваших гостей и станет ярким элементом праздничного стола.

Ингредиенты:

• Твердый сыр – 280 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Петрушка – небольшой пучок
• Белок одного яйца
• Сухари для панировки – 60 г
• Масло подсолнечное – для обжаривания

Как готовить:

1. Натрите сыр на мелкой терке, добавьте туда пропущенный через пресс чеснок и рубленую петрушку.
2. Взбитый белок соединяем с сыром.
3. Формируем маленькие шарики, после чего обваливаем их в панировке.
4. Обжаривайте шарики на раскаленном масле до появления румяной корочки.

Ролл «Цезарь» в горячей подаче

Этот горячий ролл может стать прекрасной альтернативой традиционным салатам.

Ингредиенты:

• Тонкий армянский лаваш – 1 лист
• Куриное филе – 220 г
• Помидорчики черри – 7 шт.
• Листовой салат – 1 пучок
• Пармезанский сыр – 110 г
• Соус «Цезарь» – 4 ст.л.
• Масло оливковое – 3 ст.л.

Как готовить:

1. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте кусочки куриного филе до полной готовности, а потом порежьте их тонкими ломтиками.
2. Порвите руками листья салата, а помидорчики разрежьте пополам.
3. Намажьте лаваш соусом «Цезарь», сверху уложите листья салата, куриное мясо, половинки помидоров и натертый пармезан.
4. Сверните лаваш в плотный рулет и подрумяньте его на гриле до образования хрустящей корочки.

Мясо по-французски

Это незамысловатое, но очень сытное блюдо станет настоящей жемчужиной вашего новогоднего ужина.

Ингредиенты:

• Свинина – 550 г
• Репчатый лук – 3 шт.
• Сыр твёрдых сортов – 160 г
• Майонез – 4 ст.л.
• Соль, черный перец – по вкусу

Как готовить:

1. Нарежьте свинину на пласты толщиной примерно 1 см, слегка отбейте их молоточком.
2. Посыпьте мясо солью и перцем, разложите на противне.
3. Луковицу нарежьте полукольцами и распределите её поверх мяса.
4. Полейте мясо майонезом и щедро посыпьте тёртым сыром.
5. Выпекайте в духовом шкафу при температуре 190°C около 45 минут, пока не появится красивая золотистая корочка.

Десерт «Панчо»

Завершить ваше новогоднее пиршество стоит лёгким и нежным десертом.

Ингредиенты:

• Готовый бисквит – 1 упаковка
• Сметана – 450 г
• Сахарный песок – 130 г
• Консервированные ананасы – 1 банка
• Консервированная вишня без косточек – 1 банка
• Желатин – 20 г

Как готовить:

1. Залейте желатин водой и оставьте набухать согласно указаниям на упаковке.
2. Хорошо взбейте сметану вместе с сахаром до получения пышной массы.
3. Разделите бисквит на две части и пропитайте их ананасовым сиропом.
4. Первый слой бисквита положите на дно формы, покройте его слоем сметанного крема, затем выложите ананасы и вишню.
5. Повторите слои, завершив всё сметанным кремом.
6. Отправьте десерт в холодильник минимум на три часа, чтобы он хорошо застыл.

Итог

Эти простые и аппетитные рецепты позволят вам создать удивительный новогодний стол, который непременно порадует всех присутствующих. Пусть ваш празд…

Читайте далее…Секреты дореволюционного «Оливье»: Как одна деталь делала салат шедевром!