Доброго дня всем, уважаемые клиенты.
За годы работы компании каких только курёзных историй с нами не случалось в процессе общения с покупателями.
Расскажем парочку, которые органично вписываются в контекст нашей сегодняшней статьи и поясняют её на примерах.
Вот был однажды случай. Звонит клиентка и говорит: “Почему это у вас рН воды как у водопроводной?”
Нас это, конечно, очень удивило.
Мы контролируем нашу воду по различным показателям в нашей производственной лаборатории. В них входит так называемый водородный показатель – рН, который для бутилированной воды должен находиться в значениях от 6,5 до 8,5 единиц.
При этом, когда мы проверяли рН водопроводной воды, результат получился около 5,5. В отличие от нашей воды с рН 8.
Мы конечно, у неё спрашиваем: “Каким образом Вы это определили?”
Клиентка рассказала, что сравнила рН нашей бутилированной артезианской воды и воды водопроводной с помощью тест полосок.
Их можно купить в магазинах или компаниях, торгующих химреактивами. Эти бумажные тест полоски позволяют выполнить экспресс-тест на рН любой жидкости и очень удобны в обращении: не бьются, не ломаются и могут показать результат за секунды.
Исходный цвет у них жёлтый. При контроле щелочной среды тест-полоска приобретает синий цвет. А при контроле среды кислотной – становится красной.
И всё бы хорошо. Вот только в реальных условиях погрешность представления результата может составлять 1-2 единицы рН. На картинке всё красиво, а в реальном опыте полоска намокает и отображает показатель так, что по ней достаточно сложно понять, сколько же единиц: 6 или 7 или 8.
То есть результат измерения имеет очень большую погрешность. Ведь изменение рН на одну единицу означает изменение содержания ионов на порядок – в 10 раз.
Лабораторный рН-метр показывает значения с точностью до 0,01 единицы. Поэтому мы в лаборатории точно знаем какой рН воды, которую бутилируем.
Конечно, мы клиентке это всё объяснили и дополнительно отправили протокол регулярного контроля нашей воды в независимой государственной аккредитованной лаборатории, содержащий, в числе прочих измерений, и рН готовой продукции.
А также пригласили её в гости на экскурсию к нам на производство.
Чтобы в нашей производственной лаборатории продемонстрировать, как и какие параметры воды и техпроцесса мы рН-метром контролируем. И также какая у него точность измерений.
А также сколь ненадежен метод контроля рН воды бумажными экспресс-полосками.
Вторая история, которую хотелось бы обсудить, случилась с прибором контроля солесодержания. Он называется TDS-метр. Некоторые продавцы, как видно на представленном выше фото, ошибочно называют его “тестер качества воды” или “прибор контроля загрязнения воды”.
История началась с того, что нам позвонил клиент и высказал крайнее недовольство, что вода “сильно загрязнённая”. Ведь его прибор показывал “целых 200 единиц загрязнённости”.
Однако, как следует из названия прибора, его функция – измерять солесодержание воды – её общую минерализация. То есть катионно-анионный состав. Ведь TDS (total dissolved solids) означает массу твердого остатка, которая получится, если всю воду испарить. Например, в дистиллированной воде из магазина этот показатель около 2-5 мг/л, а в воде из крана в Питере – около 50 мг/л.
Пришлось объяснять назначение прибора и рассказывать про физиологическую полноценность воды, про воду водопроводную и про воду дистиллированную.
К сожалению, даже контроль рН и солесодержания с помощью лабораторного прибора не способен надёжно характеризовать воду как хорошую или плохую.
Почему.
Так сам по себе показатель рН говорит только о количестве ионов водорода или гидроксильных групп, а солесодержание показывает общее содержание солей, не идентифицируя их по конкретным катионам и анионам.
Например, если в воде начали развиваться сине-зеленые водоросли, они будут сдвигать её рН в щелочную сторону. Мы можем порадоваться, что у нашей воды правильный рН, а в результате просто получить расстройство.
Что же касается показателя солесодержания. Увы, но и оптимальная минерализация на уровне физиологической полноценности 200-300 совершенно ничего не скажет даже о многократном превышения уровня ПДК содержания вредных веществ. Например ртути или свинца. Потому что их ПДК 0,0002 и 0,05 мг/л соответственно. И такие значения не скажутся на общем солесодержании. Только представьте: превышение ПДК ртути в десятки или даже сотни раз не выявить цифрами общего солесодержания на экране бытового TDS-метра!
Всё это показывает, как ненадёжны такие удобные и лёгкие методы контроля, как проверка рН и солесодержания воды.
Ведь только защищённый источник с неизменным солевым составом воды, а также систематические лабораторные испытания по СанПиН могут надежно гарантировать соответствие всех показателей требованиям нормативных документов. И принести пользу для организма от её употребления.
Поэтому вывод, который можно сделать из имеющихся фактов, вполне очевиден: недостаточно проверить солесодержание и рН воды – это не даст вам уверенности в качестве бутилированной воды.
Лучшее решение – правильно выбрать надёжного поставщика, который не только обеспечивает стабильное качество продукции надежными технологическими процессами, но и регулярно контролирует соответствие качества всем требованиям. Того, который готов продемонстрировать вам протоколы испытаний и показать, как и что он делает в том числе в своей производственной лаборатории для мониторинга параметров техпроцесса и продукции.
Следите за новостями, дальше будет ещё интереснее!