Как приготовить пирожки с рисом и яйцом по классическому рецепту

Пирожки с рисом и яйцом — это сытная и ароматная выпечка, которая станет отличным вариантом для перекуса или дополнения к основным блюдам. Начинка из нежного риса и варёных яиц делает пирожки особенно вкусными. Попробуйте приготовить их для всей семьи!

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 500 г
• Молоко (тёплое) — 250 мл
• Сухие дрожжи — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Рис (варёный) — 200 г
• Яйца варёные — 3 шт.
• Зелёный лук — 1 пучок
• Яйцо сырое (для смазывания) — 1 шт.

Способ приготовления:

Подготовьте тесто. В тёплом молоке растворите сахар, дрожжи и соль. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто. Вмешайте масло, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час.

Приготовьте начинку. Измельчите варёные яйца и смешайте их с рисом. Добавьте мелко нарезанный зелёный лук и по вкусу посолите.

Сформируйте пирожки. Готовое тесто разделите на небольшие кусочки. Каждый раскатайте в лепёшку, положите начинку и защипните края.

Выпекайте. Уложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут, пока пирожки не станут золотистыми.

Советы по приготовлению:

• Текстура: Чтобы начинка была более нежной, добавьте в неё немного сливочного масла.
• Альтернатива: Вместо зелёного лука можно использовать укроп или петрушку.

Любопытная информация о пищевой ценности:

• Калорийность: около 220 ккал на 100 г
• Время приготовления: 2 часа