Ахобланко — это традиционный испанский холодный суп, который пришел к нам из Андалусии. Этот освежающий и питательный суп является идеальным выбором для жарких летних дней. Основу Ахобланко составляют миндаль, белый хлеб и оливковое масло, что делает его уникальным и благородным блюдом, способным удивить даже самых взыскательных гурманов. Давайте узнаем, как приготовить этот восхитительный суп! Ингредиенты Для приготовления Ахобланко вам понадобятся следующие ингредиенты: Приготовление Ахобланко — это не просто суп, а истинное наслаждение для гурманов. Его нежный вкус и освежающий характер делают его идеальным выбором для летних обедов и ужинов. Это блюдо прекрасно сочетает в себе простоту и изысканность испанской кухни. Приготовьте Ахобланко для своих близких и удивите их вкусом и ароматом этого удивительного супа! Более подробную статью с дополнительными материалами можно прочесть у нас на сайте Sousec.ru. Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и однокл
Ахобланко — это традиционный испанский холодный суп, который пришел к нам из Андалусии. Этот освежающий и питательный суп является идеальным выбором для жарких летних дней.
Основу Ахобланко составляют миндаль, белый хлеб и оливковое масло, что делает его уникальным и благородным блюдом, способным удивить даже самых взыскательных гурманов. Давайте узнаем, как приготовить этот восхитительный суп!
Ингредиенты
Для приготовления Ахобланко вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 150 г очищенного миндаля;
- 100 г черствого белого хлеба (без корок);
- 2-3 зубчика чеснока;
- 100 мл оливкового масла первого отжима;
- 2-3 ст. л. винного уксуса (по вкусу);
- 500 мл холодной воды (или больше для желаемой консистенции);
- Соль по вкусу;
- 1-2 вареных яйца (для подачи);
- Свежее оливковое масло для подачи;
- Гренки или кубики хамона для подачи (по желанию).
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Замочите миндаль в теплой воде на 1-2 часа, чтобы он стал мягким и легче измельчался. Черствый хлеб можно также замочить в воде на 10 минут, а затем отжать.
- Смешивание: В блендере соедините замоченный миндаль, черствый хлеб, чеснок, оливковое масло, винный уксус и немного соли. Начните взбивать, постепенно добавляя холодную воду до получения однородной и кремовой консистенции. Если суп получится слишком густым, добавьте больше воды.
- Проба на вкус: Попробуйте Ахобланко и при необходимости добавьте больше соли или уксуса по вашему вкусу. Важно достичь гармонии между сладостью миндаля и кислинкой уксуса.
- Охлаждение: Перелейте суп в контейнер и поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы он хорошо охладился и вкусы смешались.
- Подача: Подавайте Ахобланко в глубоких тарелках, украсив нарезанными вареными яйцами и полив свежим оливковым маслом. Также можно добавить гренки или кусочки хамона для текстуры и разнообразия.
Заключение
Ахобланко — это не просто суп, а истинное наслаждение для гурманов. Его нежный вкус и освежающий характер делают его идеальным выбором для летних обедов и ужинов. Это блюдо прекрасно сочетает в себе простоту и изысканность испанской кухни.
Приготовьте Ахобланко для своих близких и удивите их вкусом и ароматом этого удивительного супа!
Более подробную статью с дополнительными материалами можно прочесть у нас на сайте Sousec.ru.
Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.