Похлебка Западного края! Оригинальный рецепт из игры World of Warcraft

Уровень: умелец
Подготовка: 30 минут
Приготовление: около 3,5 часа
Получается: 4 порции
Отличная пара: кусок хлеба, красное вино, острые сыры

Ингредиенты:

• 900 г говядины для тушения, нарезать на небольшие куски
• Соль и перец
• ½ стакана нарезанного бекона
• 2 ст. л. сливочного масла
• 450 г шампиньонов, тонко нарезать
• 1½ стакана очищенного жемчужного лука
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 1 стакан муки
• 4 стакана говяжьего бульона
• 2 стакана красного вина
• 1 ч. л. Северных пряностей
• 6 морковок, очистить и нарезать на кусочки
• 1 головка чеснока, очистить и разделить на зубчики
• 1 стакан перловой крупы
• 2 лавровых листа
• 1 ст. л. свежей петрушки, мелко нарезать

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 240 °С. Перемешайте мясо с солью и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
2. Выложите бекон в форму для запекания с высокими бортами размером 20х30 см, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и готовьте примерно 15 минут, пока жир не вытопится.
3. Пока готовится бекон, перемешайте грибы и жемчужный лук с оставшимся сливочным маслом и коричневым сахаром, выложите их на противень. Запекайте примерно 15 минут, за это время жидкость от грибов практически полностью испарится, а лук слегка заглазируется. Переложите овощи в миску и отложите.
4. Уменьшите температуру духовки до 160 °С.
5. Частями начните добавлять муку к бекону, перемешивая, чтобы мука хорошо смешалась с жиром. Также частями добавьте бульон, половину красного вина и специи.
6. Выложите слоями морковь, чеснок, перловку и лавровые листы, сверху разложите мясо. Туда же влейте воду, так чтобы жидкость доходила до мяса, но не покрывала его. Готовьте 1,5-2 часа, затем перемешайте.
7. Готовьте еще 1 час, снова перемешайте, добавьте оставшееся вино, отложенные лук и грибы.
8. Готовьте заключительные 30 минут, затем достаньте из духовки. Удалите лавровые листы, разложите по сервировочным тарелкам и украсьте петрушкой.

Подписывайтесь на наш канал и получите:

• Эксклюзивные рецепты вкусных блюд из разных игр и вселенных.
• Пошаговые инструкции по приготовлению.
• Увлекательные истории и факты о кулинарии в виртуальных мирах.

👍 Ставьте лайки и делитесь с друзьями!

Теги: #WorldOfWarcraft #ПохлебкаЗападногоКрая #ФэнтезиКулинария #РецептыАзерота #Рагу #РецептыWoW #НеобычныеРецепты #ЧтоПриготовить #КухниМира #ИнтересныеРецепты #НовогоднееМеню