А никак.
Большую часть моей жизни я постигал агрессивный кемпинг в силу особенностей трудовой деятельности.
Как же это помогает мне в поварском ремесле? Работа была опасная, коллективная и она дала мне ключевое - организация рабочего места.
Повару очень важно правильно организовать рабочее место и выстроить бесперебойный процесс готовки блюд потоком в ограниченном пространстве. Это довольно непросто. Необходимо оперативно выстроить последовательность нарезки заготовок, поддерживать чистоту, все должно быть расставлено максимально рационально.
Не менее важная опция, это смекалка и умение договориться с контингентом. Очень важно найти поставщика свежих продуктов и выстроить логистическую цепочку непосредственно к вашему местонахождению. Моя работа такие цепочки вообще не подразумевала и тем не менее "рожать" продукты я умудрялся лакшери сидя в лесу, не имея отношения к кухне, я с нуля делал все сам.
Ну как сам. Надо находить таких же двинутых как ты. Коллективом можно горы свернуть.
Это очень интересно. Создавать что-то свое. С нуля.
Почему еда? Кулинария это искусство! Радовать близких действительно чем-то уникальным затягивает в зависимость.
Представьте лица дорогих для Вас людей когда они отведают Вашей фирменной шурпы из дичи.
Кулинария это возможность говорить на разных языках!
Итальянский? да пожалуйста
Диалекты Кавказа? Легко!
Что-то на Белорусском
и конечно же на Русском!
Даже если не все за столом приготовлено Вашими руками, но дополняет общую гастрономическую гармонию, это прекрасно
Любите свое дело. Трепетно относитесь к мелочам. И Вы сами себя не узнаете. А теперь бегом за стол!!!
Если Вам понравилась статья ставьте лайки, подписывайтесь на канал....и обязательно пристегнитесь, мы взлетаем!