Жители Поднебесной - уникальная нация. Каждый из них внутри немного ребенок. Они так искренне удивляются незнакомым вещам. Стараются все поближе посмотреть, побольше узнать о том, что им неизвестно. И так по-настоящему радуются, если у них что-то получается.
Русские люди до сих пор вызывают у китайцев немалое удивление. Хотя уже и наши постоянно ездят к ним в страну, и китайцы к нам тоже частенько приезжают. Но все равно друг другу мы не перестаем удивляться. И продолжаем друг друга изучать.
Через свою знакомую я подружился с одной китайской девушкой. По роду своей службы она периодически бывает в России. Кажется, уже привыкла ко многому. Ее уже не так шокирует наш менталитет, она уже не так удивляется нашим привычкам, традициям и обычаям. Но кое с чем она свыкнуться до сих пор не может. И это русская еда.
Моя знакомая китаянка говорит, что в ее стране говорят, что русская еда отражает дух русского человека. Вообще в их представлении жители России - это такие суровые, сильные люди, которые живут в жутких холодах и справляются с такими препятствиями, с которыми не сможет справиться ни один житель на планете. И, соответственно, еда у нас имеет такой же характер. Она немного воинственная, жесткая и где-то даже грубая. И для китайского желудка чаще всего не подходящая. Хотя тут скорее стоит сказать, что она неподходящая для китайских вкусовых рецепторов. У них совершенно другие вкусовые пристрастия. И некоторые наши блюда им кажутся пресными. А другие они, наоборот, воспринимают как что-то очень жесткое.
Особенности китайского гастрономического поведения
Отправляясь по миру, китайцы стараются создать вокруг себя атмосферу маленького Китая. Они никогда не забывают про свою родину. И где бы они ни были, стараются воссоздать те условия, к которым они привыкли. Сложнее всего жителям Поднебесной бывает привыкнуть к иностранной еде. Поэтому, отправляясь в путешествие, они берут с собой специальные пакеты с готовой едой. Такие пакеты можно приобрести в любом китайском супермаркете. Они вакуумные, и в них помещается традиционная китайская еда. Достаточно достать потом содержимое пакета, залить соусом, подать к этому лапшу - и блюдо готово.
Поэтому большую часть места в чемодане китайцев занимает не одежда, а именно запасная еда. Особенно много запасов китайские жителей берут, когда отправляются в Россию. Притом чаще всего запасаются жители южного Китая. Им как-то сложнее привыкнуть к нашей еде. А вот с жителями северного Китая у нас вкусы немного совпадают. Поэтому они проще привыкают к тому, что им приходится есть в нашей стране.
Неприятие сырой пищи
Китайцы вообще стараются по возможности все приготовить. В их понимании пища должна в обязательном порядке пройти термическую обработку, иначе ее просто нельзя есть. Поэтому они не понимают, как можно приготовить салат из свежих овощей. Ведь они могут пожарить даже огурцы, помидоры и горох. Даже листья салата они подвергают термической обработке. И когда жители Китая видят, как эти овощи сырыми складывают в единую миску, да еще заправляют каким-то соусом, они приходят в самый настоящий шок. Порой даже не рискуют это пробовать.
Поэтому наши салаты для них являются настоящей дикостью. Но больше всего их повергает в шок окрошка. По мнению китайцев, в этом блюде вообще смешивается не смешиваемое. Они не понимают, как можно сочетать сырые овощи с вареными. Это вообще крах всех их гастрономических представлений.
Сырую рыбу есть нельзя
В отличие от японцев, китайцы сырую рыбу не едят. Поэтому они с большим недоверием относятся к нашей соленой рыбке, а также к сушеной и вяленой. Хотя однозначно сказать о том, что эта рыба является совсем сырой, нельзя. Но жители Поднебесной никак не могут понять, как вообще можно употреблять эту сырую рыбу, которую просто посыпали солью. Да и та же вяленая и сушеная рыба уже не относится к сырой. Но для них ее употребление все равно неприемлемо.
Поэтому одно из любимых русских застолий, соленая селедочка с картошечкой, для китайцев являются чем-то невообразимым. Такое они употреблять не станут.
Популярность соленых огурцов
Несмотря на то, что китайцы не едят нашу соленую рыбку, соленые огурцы они поглощают с большим удовольствием. Вкус этих огурчиков китайским жителям очень даже понравился. Поэтому даже не в некоторых супермаркетах в Китае теперь можно встретить такую продукцию.
Но нельзя однозначно сказать, что соленые огурчики заслужили повсеместную любовь. Большая часть жителей по-прежнему относится к ним с недоверием. И только те, кто распробовал их вкус, начинают постепенно приобретать. Хотя бы для праздничного стола.
Какие еще блюда вызывают недоумение у китайцев?
Наверное, лидером по непонятливости для китайцев будет холодец. Для них это какая-то дикость - процесс его приготовления. Ну не понимают они, зачем нужно остужать мясной бульон до состояния желе. Неужели это может быть вкусным? Как показывает практика, очень даже может быть. Но, как говорится, не попробуешь, не узнаешь.
Молоко тоже не пользуется в Китае большим почетом. Постепенно, конечно, там начинает появляться молочная продукция. Но чаще всего это йогурты, либо молоко со вкусовыми добавками. А вот остальная молочная продукция, да и само по себе молоко, не пользуется большой популярностью.
В таких больших количествах не едят китайцы и сладости. Они, конечно, их употребляют в печенье или в каких-нибудь десертах. Но вот так, чтобы после приема основной пищи попить чай с конфетами или шоколадом, этого у них нет. Сами по себе сладости кажутся им слишком приторными. И они не понимают, как их можно употреблять просто так, не добавляя в какое-нибудь блюдо.
Еще одно непонятное для жителей Поднебесной блюдо - это гречка. Для китайцев она кажется слишком безвкусной и пресной. А некоторые даже считают ее вредной. Гречневая каша, да и гарнир в виде гречи, им совершенно не нравится. И употреблять они такое блюдо точно не будут.