Мы продолжаем публиковать рецепты дончан. Предлагаем вашему вниманию простой способ приготовления вкусного пирога от жительницы Северо-Задонска, многодетной мамы Эльвиры Внучковой.
Итак, ловите рецепт.
Пирог с мясом и капустой на сырном соусе
Ингредиенты для текста:
- 5–6 ст. ложек с горкой сырного соуса.
- 1 стакана рассола.
- 1 чайная ложка соды без горки.
- 400-500 грамм муку.
Все ингредиенты соединить и замешать крутое тесто. Затем разделить его на две почти равные части и оставить минут на 10-15.
Пока тесто отдыхает приготовить начинку.
Начинка:
- 200 г свежий капусты (натереть на тёрке),
- 2-3 луковицы (нарезать полукольцами),
- 200 -250 г мясного фарша,
- соль, специи по вкусу.
Все хорошо перемешать.
Одну часть теста раскатать по ширине противня и выложить на него. Сверху разместить начинку, а потом разложить еще слой раскатанного теста. Края двух слоев теста хорошенько защипать. Сверху сделать несколько проколов вилкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку до приготовления (проверять по цвету корочки, она должна стать кремового цвета).
Больше материалов и новостей читайте на нашем сайте "Донской газеты".