Как же вкусно в Баку! Национальная кухня Азербайджана одновременно похожа на кавказскую, турецкую и русскую. Разве можно придумать что-то лучше? Тут понравится любителям мяса и натуральных овощей. Расскажу, что стоит попробовать в Азербайджане. А также поделюсь названиями хороших ресторанов – запишите их для будущего путешествия.
Что попробовать
Любопытно, что даже в ресторанах русской или итальянской кухни в Баку в меню обычно есть раздел с азербайджанскими блюдами. Заметно, что в Азербайджане гордятся национальной кухней. Но в то же время меня приятно удивило, что во многих традиционных ресторанах можно легко найти наши родные салаты (винегрет, мимоза, оливье) и борщ.
Что попробовать в Азербайджане:
- Любой вид плова. Самый эффектный – шах-плов, который выкладывают на блюдо горкой и накрывают лавашем так, чтобы он напоминал папаху.
- Кебаб. Самый популярный – из баранины. Из необычного – картофельный и с курдюком.
- Шашлык. Попробуйте из баранины и закажите к нему овощной.
- Садж. Мясо с овощами на специальной широкой сковороде.
- Долма «три сестры». Это фаршированные овощи: помидор, перец, баклажан.
- Гюрза. Азербайджанские пельмени в виде маленьких пирожков.
- Осетрина с гранатовым соусом. Другая рыба тоже хороша, но эта – шедевр!
- Довга. Суп на айране с зеленью.
- Кюкю. Омлет с огромным количеством зелени.
- Кутаб. Лепешка с зеленью, картошкой или другими начинками.
- Шекербура– традиционное печенье с орехами.
Еще стоит хотя бы раз заказать в традиционном ресторане «завтрак». Это целый набор блюд, в который входит томатный омлет, глазунья с суджуком (местной колбасой) или гюрза, множество закусок (сыр, оливки, овощи, зелень), что-то сладкое вроде каймака, меда и джема, а также булочки шор-гогал. И конечно, в Азербайджане стоит попробовать сочные свежие помидоры и вкуснейший гранатовый сок.
Я могла что-то упустить в своем списке. Знатоки Азербайджана, помогайте в комментариях!
Где поесть в Баку
Для начала скажу, что в Баку приятные цены. Даже в самых туристических ресторанах (таких, где есть фотозона с национальными костюмами и ковры на стенах) можно поесть недорого. Многие блюда стоят 10-12 манат (то есть 600-700 рублей). В современных и модных кофейнях кофе обойдется в 6-7 манат (350-400 рублей), а десерты обычно стоят по 9 манат (чуть больше 500 рублей).
Рестораны национальной кухни, оформленные в традиционном стиле. Сюда надо идти не только поесть, но и сделать фото:
- Наргиз (Nergiz).
- Долма (Dolma).
- Музей Ширваншахов (Şirvanşah Muzey Restoran).
- Гайнана (Qaynana).
- Ля Кузу (La Quzu).
Поесть дешево можно в ресторане «Хазар» (Xəzər). Тут тоже повсюду ковры и аутентичная обстановка, но при этом все очень по-домашнему, а меню не слишком обширное. На свидание сюда не ходите, а вот сытно пообедать во время прогулки можно (мне это место рекомендовал гид).
Также отмечу ресторан азербайджано-турецкой кухни Özsüt. Тут обширное меню, хорошие завтраки и современная обстановка.
Где в Баку выпить кофе:
- The Bagel Bar.
- Coffee Bar.
- Coffee Moffie.
Еще мне понравилась кофейня Friends Central Perk, потому что я поклонница сериала «Друзья». Она оформлена так, будто вы попали именно в ту самую «Центральную кофейню» с любимыми героями. Минус только в том, что кофе в других местах был повкуснее, а официанты здесь какие-то мрачные. Но ради эмоций сходить стоило! Посмотрите видео в начале поста – там есть мини-обзор.
Вообще кофеен в Баку много, и кофе, как правило, хороший. Так что тут список может быть длинным.
Надеюсь, эти места вам пригодятся. А если вы были в Баку, то дополняйте в комментариях мой список своими находками!