Ингредиенты:
- Куриное яйцо — 3 шт.
- Сливки — 130 мл
- Пшеничная мука хлебопекарная — 4 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Темный шоколад — 50 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Для подачи:
- Орехи — по желанию
Приготовление:
1. Отделите белки от желтков. К желткам всыпьте 2 ст. л. сахара. Взбейте желтки с сахаром с помощью блендера или миксера до образования пышной пены.
2. В другой миске к белкам добавьте оставшийся сахар. Блендером или миксером взбейте белки с сахаром до пышности и гладкости.
3. Влейте белково-сахарную смесь к желткам, тщательно перемешайте.
4. К яично-сахарной массе постепенно добавьте муку. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородности.
5. Готовое тесто переложите в кондитерский мешок.
6. Противень застелите пергаментной бумагой. Выдавите из кондитерского мешка на пергамент кружочки теста, оставляя расстояние между ними.
7. Отправьте бисквиты в разогретую духовку примерно на 20 минут до тех пор, пока на них не образуется золотистая корочка.
8. Сливки перелейте в миску, добавьте к ним сахарную пудру и взбейте до пышности. Переложите крем в кондитерский мешок.
9. Остывшие бисквиты поделите на пары. Нанесите сливочный крем на один бисквит, накройте вторым бисквитом. Проделайте это с каждым пирожным.
10. Шоколад растопите любым удобным для вас способом, затем полейте каждое пирожное глазурью. Посыпьте измельченными орехами и уберите десерт в холодильник на 1-2 часа.
Приятного аппетита!