Человеческий организм — это удивительное произведение искусства, в котором каждая деталь играет свою уникальную роль. Кости, мышцы, сухожилия и кожа содержат соединительную ткань, которая, в основном, состоит из коллагена - самого распространенного типа белка в организме человека. С возрастом синтез коллагена в коже снижается, что приводит к потере эластичности кожи и развитию морщин. Самым грозным врагом коллагена является время: где-то после 30-40 лет его выработка начинает уменьшаться и процесс восстановления в коже, суставах и костях начинает страдать.
Ситуации, при которых рекомендовано употребление добавок с коллагеном:
- артрит и остеоартрит;
- остеопороз;
- повреждение и старение сухожилий;
- проблемы с кожей;
- глубокие лицевые морщины;
- профилактика целлюлита;
- замедленный рост ногтей и волос.
Уменьшение количества коллагена приводит к менее гибким сухожилиям и связкам, сокращению и ослаблению мышц, болям в суставах и желудочно-кишечным проблемам. А также замедляет рост волос и способствует их истончению.
Оптимальный уровень коллагена приводит к
- повышению тонуса кожи;
- уменьшению выпадения волос;
- улучшению сна;
- сильным мышцам;
- здоровью костей и сердца;
- укреплению иммунной системы;
- увеличению продолжительности жизни;
- восстановлению гормонального здоровья;
- спокойствию нервной системы.
Коллаген придает силу различным структурам тела, а также защищает кожу, предотвращая всасывание с окружающей среды и распространение патогенных веществ и токсинов, микроорганизмов и раковых клеток в организме.
В каких продуктах больше всего коллагена?
1. Курица. В мясе довольно много соединительной ткани. Это делает курицу хорошим вариантом для добавления большего количества коллагена в рацион. Особенно хороши куриные ножки.
2. Рыба. Лосось, тунец и форель с кожей — отличный источник коллагена. Это потому, что большая часть протеиноида, содержащегося в рыбе, хранится в коже. Другие преимущества рыбы включают омега-3, жирные кислоты и витамин D.
3. Яйца. Белки содержат глицин и пролин, которые являются основными аминокислотами, из которых состоит коллаген. Желтки наполнены витамином D и полезными жирами, которые поддерживают здоровье кожи, костей и мышц.
4. Субпродукты. Коллаген первого типа концентрируется в органах и является самым сильным. Он содержится в печени, сердце, мозге и почках. Костный бульон готовят путем кипячения костей животных и соединительной ткани в течение длительного периода времени. Обычно используют для приготовления бульона кости кур, коров и индеек. Большинство рецептов требуют кипячения костей в течение нескольких часов, что позволяет усилить вкус и извлечь коллаген. Можно добавить овощи, а также травы, чтобы усилить питательные вещества и улучшить вкус.
5. Помидоры. Овощи богаты витамином С, который увеличивает выработку коллагена. Лучше всего есть сырые и вяленые томаты.
6. Авокадо. Несладкий фрукт предназначен не только для вкусных тостов — он богат витамином Е и полезными кислотами, которые помогают коже сиять круглый год. Известный как отличный источник полезных жиров, авокадо также богат витаминами и полезными питательными веществами, такими как калий и клетчатка.
7. Ягоды. Клубника, ежевика, малина, черника — все они содержат большую дозу витамина С, творящего чудеса с кожей. В их составе также есть эллаговая кислота, которая борется с повреждением от ультрафиолетовых лучей.
8. Желатин. Он представляет собой форму коллагена, полученную путем кипячения костей, хрящей и кожи животных в течение нескольких часов и впоследствии застывания. В виде порошка его можно добавить в низкокалорийный смузи или коктейль, чтобы включить этот ингредиент в ежедневный завтрак или перекус.
9. Чеснок. Овощ хорошо известен тем, что укрепляет иммунную систему, а также высоким содержанием серы и аминокислот. Сера замедляет расщепление коллагена, а аминокислоты способствуют его выработке. Тем не менее, чтобы увидеть ощутимую пользу, употреблять его нужно в больших количествах.
10. Фасоль. Бобовые богаты белками и несколькими важными аминокислотами, участвующими в синтезе коллагена, это - лизин, лейцин и валин.
11. Цитрусовые. В особенности апельсин, лимон, лайм и грейпфрут — отличные источники витамина С, необходимого организму для выработки коллагена и восстановления кожи.
12. Брокколи. Наряду с высоким содержанием витамина С, который поддерживает выработку коллагена, брокколи содержат кальций — минерал, связанный с укреплением костей.
13. Красный перец. Как и большинство фруктов и овощей, красный перец сам по себе не содержит много коллагена, но имеет в составе питательное вещество — ликопин, который участвует в защите от ультрафиолетовых повреждений.
Таким образом, поддержание коллагена в организме имеет первостепенное значение для общего благополучия и долголетия. Включение в рацион продуктов, богатых коллагеном, а также витаминами и минералами, способствующими его выработке, может значительно улучшить не только состояние кожи, но и здоровье суставов, костей, волос и ногтей. Забота о своем организме должна быть осознанной и комплексной, включая как правильное питание, так и активный образ жизни, что в совокупности позволит замедлить старение и сохранить молодость. Инвестируя в свое тело, мы инвестируем в свое будущее, наполняя каждую клетку энергией и жизненной силой.
Приходите в мой телеграм-канал, где можно найти ещё больше полезных советов!