А главное вкусного👍
Гречку зелёную в магазинах простых и не купишь вроде, мы на маркетплейсе её берём.. Нежная, мягкая, вкус у неё совсем не такой как у обработанной коричневой. Вообщем полезный живой продукт, богатый витаминами и микроэлементами!
(Хочу попробовать её прорастить. Но это уже будет следующий эксперимент полезностей)
Такая гречка намного чище и качественнее чем та, что уже обжаренная. При промывке особенно это понимаешь, нет грязи и шелухи чёрной.
А вот смесь злаков, которые в последнее время у нас живут в кухне и идут в расход в выпечку и куда нибудь для радости и удовольствия❤
Тянуть долго не буду, вот рецепт-
Фото после 👍
Гречка зеленая 350гр
Вода 440
Соль чайная ложка, я ещё половину ложки чайной сахара делала.
Гречку утром промыть, замочить. Примерно на 8 часов чтоб она стояла при комнатной температуре. Потом сливаешь эту слизь лишнюю отдельно, гречу пробиваешь блендером, измельчаешь ..если масса густая то добавляешь слизь. Если не хватает и снова густо -то воды чуток доливаешь. Чтоб не сильно жидко было. Добавляешь сахар, соль и снова оставляешь стоять в тепле. Смотришь по состоянию теста на следующий день, должны начаться процессы брожения. У меня днём примерно началось. Добавляешь в массу злаки, перемешиваешь всё хорошо и выкладываешь в форму. Перед выпеканием дать ещё постоять в тепле подняться час- полтора. Верх чуток смазала растительным маслом и посыпала семечками для красоты❤
Выпекать примерно 30-40 минут при 160-180°
Дать хорошо остыть, укутав в полотенчико, нарезать и кушать остывшим.
Пробу снимали - оценили все корочку вкусную и ненавязчивый аромат -"гречневой кашки"- так сказал сын. Мякиш нежный, чуток влажноватый.
Просто, легко. По времени долго, но ничуть не утомительно👍
Пробуйте, очень вкусно и полезно👍