Идеальная грибная намазка подходит как для утренних бутербродов, так и на перекус. Очень нежная и вкусная.
Для грибной намазки:
🍄 грибы - 450 г
🍄 сливочный творожный сыр - 250г
🍄 сливочное масло - 2 ст. ложки
🍄 зеленый лук - 2-3 шт.
🍄 тимьян свежий - 5 веточек
🍄 петрушка - небольшой пучок
🍄подсолнечное масло для жарки
🍄 коньяк - 2 ст. л.
🍄 соль и перец - по вкусу
Приготовление
Шампиньоны быстро помыть под краном для того, чтобы не впитали в себя большое количество воды, и почистить.
Нарезать на произвольные кусочки.
Переходим к плите. Шампиньоны нужно пожарить.
А чтобы грибы приобрели красивый коричневый цвет и характерный запах лесных грибов, их следует обжаривать на очень хорошо разогретой сковороде.
Наливаем немного растительного масла и накаляем сковороду до максимума. Отправляем грибы на сковороду и минутку не трогаем, даём им обжариться. Затем можно помешать. Грибы на большом огне аж посвистывают)) И при этом не выделяют влагу! 🤞
На этом этапе можно добавить сливочное масло, несколько веточек тимьяна и пару столовых ложек коньяка, чтобы собрать все прижарочки. Посолить и поперчить по вкусу. Минутку-две прогреть и можно выключать.
Вот так выглядят наши грибочки!
В ковшике соединяю грибы с зеленью лука и петрушки.
Пробиваю блендером и добавляю сливочный творожный сыр. Ещё раз пробиваю погружным блендером.
Намазка готова. Украшаем ею бутерброды.
Это сама нежность! Вкусно и просто. Попробуйте!
Ваша "Два едока. Клава".