Крем-суп из шампиньонов со сливками – это изысканное блюдо европейской кухни, обладающее нежной текстурой и насыщенным грибным ароматом. Идеально подходит для обеда или ужина и прекрасно сочетается с хрустящими сухариками и свежей зеленью. Легко и быстро готовится, добавляя в домашнее меню нотки утонченности. Этот суп не только порадует гурманов, но и легко станет любимым блюдом всей семьи.
Крем-суп из шампиньонов со сливками
- Категория - Суп
- Кухня - Европейская
- Время готовки - 30 мин.
Ингредиенты
- Шампиньоны - 800 г
- Картофель - 4 штуки
- Морковь - 1 штука
- Репчатый лук - 1 штука
- Сливки 20%-ные - по вкусу
- Сливочное масло - 80 г
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
- Черный перец горошком - по вкусу
Пищевая ценность порции
- Калорийность - 229 ккал
- Белки - 8 г
- Жиры - 15 г
- Углеводы - 17 г
Приготовление
- 1. В кастрюле вскипятить воду и добавить очищенный картофель и целые шампиньоны. Добавить лавровый лист, перец горошком и немного соли. Варить до мягкости картофеля.
- 2. Пока картофель и грибы варятся, подготовить заправку. В сотейнике растопить сливочное масло.
- 3. В растопленное масло добавить мелко нарезанный лук и тертую морковь. Обжаривать овощи до появления легкого золотистого оттенка. Затем выключить огонь.
- 4. В блендер переложить прожаренные овощи и взбить до получения однородной массы. Перелить в смесь сливки и остатки масла из сотейника.
- 5. Сварившиеся картофель и грибы также взбить в блендере до получения пюреобразной консистенции.
- 6. К картофельной массе добавить заправку, один стакан отвара и снова все тщательно перемешать блендером.
- 7. В полученный суп добавить молотый черный перец по вкусу. Еще раз размешать.
- 8. Подогреть суп, но не доводить до кипения. Подается крем-суп горячим, с добавлением сметаны и сухариков, который можно украсить свежими перьями зелёного лука.
Как убивали Андропова: выстрел из браунинга и загадочный врач
«У вас ничего не выйдет». Кум Ванги предостерег Путина о роковой ошибке, которая произойдет уже этой весной
Землетрясение в Таиланде и Мьянме сдвинуло ось Земли и укоротило сутки: 250 тысяч погибших и зловещая комета
