Зразы рыбные с яйцом и зелёным луком

Зразы рыбные с яйцом и зелёным луком

🔖Ингредиенты:

1. Рыбное филе - 500 г.;
2. Батон - 100 г.;
3. Сливочное масло - 50 г.;
4. Куриные яйца - 2 шт.;
5. Зеленый лук - 1/4 пучка;
6. Укроп - 1/4 пучка;
7. Сухари - для панировки;
8. Растительное масло - для жарки;
9. Черный молотый перец - по вкусу;
10. Соль - по вкусу.

Способ приготовления зраз рыбных с яйцом и зелёным луком

1. Куриные яйца отвариваем, чистим и режем кубиком. Зеленый лук и укроп измельчаем. Соединяем с размягченным сливочным маслом и хорошо перемешиваем.
2. Батон размачиваем в воде или молоке, перекручиваем на мясорубке вместе с рыбным филе.
3. Из фарша делаем лепешки, на центр помещаем немного начинки. Аккуратно, заворачивая края, формируем зразы.
4. Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с обеих сторон на растительном масле до золотистой корочки.