Вот и прошла ежегодная дегустация вин из винограда выращенного в Подмосковье. История этого события уходит в 2016 год, и связано с именем Дениса Руденко и Виктора Дерюгина. С тех пор, это мероприятие проходит ежегодно. Из года в года добавлялись новые имена, новые вина и что самое главное неуклонно рос уровень представленных вин. Если в 2016 году гран при забирало вино с 80 баллами, то сейчас это низ таблицы. В этом году на дегустации присутствовало более семидесяти человек, из них пять экспертов, двадцать три винодела, сорок семь гостей. Совместными усилиями был выставлен семьдесят один образец. Эксперты, оценивающие наши работы, широко известны в мире вина: Денис Руденко, Игорь Сердюк, Сергей Александров, Антон Степащенко и Маргарита Панкратова.
Событие проходило в Москве на Чистых прудах в ресторане Andy’s Friends. Награждение осуществлялось в соответствии с правилами проведения конкурсов вин, установленных OIV( Международная организация виноградарства и виноделия).
Теперь немного о тендециях и результатах дегустации. В игристом сете к сожалению было выставлено мало образцов. Несмотря на многократные высказывания винных экспертов, что наши терруары наиболее благоприятны для игристых вин, продвижение в этом направлении идёт медленно. Тем не менее уровень оценок высокий и это связано с тем, что вина выставляли основные идеологи игристого направления. Пионер этого направления в виноделии в нашем регионе Алексей Калугин и поддержавшие его начинания Александр Квасов и Вадим Жилин. У меня в этот раз вина получились по мнению экспертов чуть более удачные, чем у коллег. Я во многом это связываю с самой северной локацией моего участка, что помогло в прошлый жаркий год. Для игристого крайне важна яркая кислотность и более низкий начальный сахар , что проще получить в более холодных терруарах.
В белом сете, несмотря на любовь к ароматическим сортам на базе траминеров Татьяна Рачкова очаровала всех блендом на базе Соляриса. Да, и что греха таить Солярис и К° опять показал всем, кто в Подмосковье хозяин. В белом сете порадовало появление новых лиц. Достойные вина показали Татьяна Рачкова, Елена Федоренко, Сергей Ахтямов, Алексей Бобков, Алексей Калугин, Вадим Жилин. Николай Выставкин единственный смог получить золото в сухих категориях и совсем немного отстал Виталий Холкин. Из 20+ образцов в топе вина Солярис. При чём, бленды в этот раз сильно потеснили Солярис моно. Безусловно, Солярис сорт самодостаточный, но мне кажется, что усложнение аромата вина и увеличение потенциала хранения лишним не бывает. Бленд позволяет это сделать.
Далее дружной гурьбой выстроились в ряд мускаты, производные от траминеров и лабрусковые гибриды. На мой взгляд увлечение мускатным направлением в сухом виде, возникшее в последние несколько лет в Подмосковье, крайне спорно. Мускаты и ароматические сорта нестойки в сухом виде и практически не подлежат хранению. К божеле они благоухают, а к марту утихают и начинают трансформироваться не всегда красиво. Мускаты и ароматические сорта это короли в категории сладких вин. Таблица оценок это красноречиво подтверждает. Про лабрусковые гибриды даже говорить не хочется. Как бы безупречно не было сделано вино технологически, наличие в ней лабруски крайне портит впечатление. В качестве исключения могут быть только вина с остаточным сахаром и петнаты. Очень высокий уровень сета. Вина серьёзные, вина о которых можно подумать и посмаковать. Было бы интересно продегустировать лучшие вина сета в спокойной обстановке по 15-20 минут на образец.
Розовый сет подтвердил мой тезис о том, что чем меньше гибридной составляющей в сорте, тем более удачное вино можно получить. Заслуженное первое место у Николая Выставкина с Подмосковным Пино Нуаром. Это уже своеобразная визитная карточка винодела из Раменского. Хотя лично меня больше впечатлил бленд Маркетт и Денисовский от Елены Федоренко. Как ни крути, но локация Рязани даёт значимое преимущесто в вызревании и накоплении ароматических веществ. Рондо тоже хорошо себя показало в виноделии по белому. Сорт не плохой, но имеет ряд недостатков и требует особого подхода в агротехнике и виноделии. Когда все получается, то вино из Рондо радует вишней в шоколаде, даже в розе. Лабрусковые гибриды ожидаемо внизу таблицы. Тут вроде и сделано всё чисто и аккуратно, но что-то всегда смущает. Коллеги уходите от этих сортов, если хотите получать реально хорошие вина.
Общая тенденция сохраняется. Чем краснее напиток, тем меньше процент интересных образцов. Это при том, что в этом году красный сет самый сильный за последние девять лет. Упорство Татьяны Рачковой принесло плоды и красные вина имели место быть. Мои трудные опыты с термовинификацией тоже не прошли даром и удалось сделать более менее приемлемое красное. Особенно порадовала информация от Игоря Сердюка, что Фанагория именно так работает с Кортисом. Антон Федоров доказал, что в хороший год и в умелых руках Пино нуар и в Электростали узнаваем. Игорь Кальченко выставил очень достойный Пино менье, южные терруары (Калуга) всегда предпочтительнее для красного, чем северные. При этом, стоит понимать, что всё надо смотреть в контексте. Нашим красным винам далеко до мощных южных вин Олега Репина, Константина Дзитоева, Сикоры и т.д.,как до луны на дельтоплане. По этой причине, лично я остаюсь последовательным сторонником тезиса от Дениса Руденко: "В Подмосковье нужно делать белые и розовые вина и лучше в игристом варианте".
Сладкое не мое, но Муромский Кагор по общему мнению просто кагорище).
Огромное спасибо экспертам, которые поверили в нас, потратили на нас время и подарили свои знания. Хочу поблагодарить участников и гостей и особенно тех коллег, которые оказали неоценимую помощь в проведении дегустации. Это Игорь Анисимов, Виталий Холкин, Сергей Ахтямов, Алексей Калугин, Игорь Володин. Рад, что наше телеграм содружество "Виноград на Севере" t.me›vinogradsevera является таковым не только в интернете, но и в реальной жизни. Настоящее содружество единомышленников. Я выставлял пять вин и все они получили дипломы разного достоинства. Очень приятно, когда твои работы вызывают у экспертов ассоциации с винами Шампани. Получен еще один бесценный опыт, получены новые знания и идеи для дальнейшего роста в мастерстве винодела.