Шашлык — это универсальное блюдо, которое можно всегда готовить по-разному, добавляя новые специи и экспериментируя с сочетаниями ингредиентов. Большой популярностью пользуются рецепты, вдохновленные ближневосточной кухней с ее яркими и насыщенными вкусами.
Маринад для куриного шашлыка с добавлением йогурта, специй масала, куркумы и паприки придаст мясу неповторимую нежность и аромат. Это идеальное блюдо для любителей восточной кухни и тех, кто хочет порадовать себя и близких чем-то новым!
Ингредиенты:
грудка куриная — 4 шт.;чеснок — 2 зубчика;имбирь (корень) — 1 шт.;йогурт греческий — 140 г;соус томатный — 60 г;оливковое масло — 5 ст. ложек;смесь специй масала — 1 ч. ложка;паприка копченая — 0,5 ч. ложки;куркума — 0,5 ч. ложки;перец болгарский (любой) — 1 шт.
Подробный рецепт
Начните с того, что натрите на мелкой терке чеснок и имбирь. Затем смешайте их с греческим йогуртом, томатным соусом, куркумой, масалой и копченой паприкой. Получившуюся смесь тщательно перемешайте.
Нарежьте куриные грудки кубиками и добавьте в приготовленный маринад.
Накройте емкость полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы мясо хорошо пропиталось специями.
После того, как курица будет замаринована, нарежьте болгарский перец и приготовьте шампуры. Нанизывайте на них поочередно куриные кубики и кусочки перца.
Готовьте шашлык на гриле или в духовке в течение примерно 20 минут, периодически переворачивая, чтобы мясо равномерно поджарилось.
Подавайте шашлык с гарниром из риса или овощей. Этот рецепт не только порадует восхитительным вкусом, но и привнесет яркие оттенки восточной кухни в ваше меню.
Такой шашлык точно станет любимым на вашем столе и удивит гостей необычным сочетанием вкусов! Приятного аппетита!
Ранее мы делились необычным рецептом маринада для шашлыка с популярной газировкой.