🍔Бургерная Dyer's из Мемфиса жарит котлеты на масле, которому больше 100 лет — его не меняют с 1912 года, периодически фильтруя и доливая нового.
💯По легенде, «секретный рецепт» зародился, когда сотрудники просто забыли слить старое масло на кухне, но в итоге клиентам очень понравился вкус и это решили сделать фишкой заведения. После каждой смены весь жир и масло сохраняют — сейчас в запасе более 10 ведер.
