🎉 Не отказывай себе во вкусном путешествии: Китайский ужин из 3 блюд! 🍜🥟🌶

Приглашаем вас на изысканный китайский ужин, который удивит ваши вкусовые рецепторы! В нашем меню: Гун Бао Цзи Дин, гедза или баоцзы и лапша с арахисовым соусом. 

🌶 🍛 Гун Бао Цзи Дин (Курица Гун Бао) — рецепт с ароматом Китая! 🥢

Этот классический рецепт китайской кухни — настоящее наслаждение для любителей сладко-пряных вкусов! Готовится легко и быстро! 💥

🛒 Ингредиенты  

❗️ на 2-3 порции  

- 🍗 Куриное филе — 400 г  

- 🌶 Сушёный чили — 5-8 шт. (по вкусу)  

- 🥜 Жареный арахис — 50 г (можно больше, если любите орехи)  

- 🧄 Чеснок — 3 зубчика  

- 🧅 Имбирь — небольшой кусочек (2-3 см)  

- 🧄 Зелёный лук — 2-3 пера  

- 🥄 Кунжутное масло — 2 ст. ложки (или растительное масло)  

Для соуса:  

- 🥢 Соевый соус — 3 ст. ложки  

- 🍯 Мёд (или сахар) — 2 ч. ложки  

- 🌰 Кунжутная паста (опционально) — 1 ст. ложка  

- 🍶 Уксус (рисовый или яблочный) — 1 ст. ложка  

- 🧂 Крахмал — 2 ч. ложки  

- 💧 Вода — 4 ст. ложки  

🥘 Как приготовить  

1️⃣ Подготовьте курицу:  

Нарежьте филе небольшими кубиками. Добавьте к ним 1 ст. ложку соевого соуса, 1 ч. ложку крахмала и 1 ст. ложку воды. Хорошо перемешайте, оставьте мариноваться на 15 минут. 🕒  

💡 Лайфхак: если хотите более нежное мясо, добавьте в маринад щепотку соды!  

2️⃣ Приготовьте соус:  

В небольшой миске смешайте все ингредиенты для соуса. Тщательно перемешайте, чтобы не оставалось комочков крахмала.  

3️⃣ Жарьте курицу:  

Разогрейте масло на сковороде или воке. Быстро обжарьте куриные кусочки до появления золотистой корочки. Уберите их на тарелку.  

4️⃣ Ароматная база:  

На том же масле обжарьте сушёный чили, чеснок, имбирь и белую часть зелёного лука (всё мелко нарезать). Запах будет божественный! 🤩 Не давайте чесноку подгореть.  

5️⃣ Соберите блюдо:  

Верните курицу в сковороду, добавьте соус и готовьте, помешивая, пока он не начнёт густеть. Затем добавьте арахис и ещё чуть-чуть обжарьте.  

💡 Лайфхак: если хотите больше соуса, увеличьте количество воды и соевого соуса в рецепте!  

6️⃣ Украсьте и подавайте:  

Переложите готовое блюдо в тарелку, посыпьте зелёной частью лука и, при желании, добавьте немного кунжута! Подавайте с рисом или рисовой лапшой. 🍚  

🍴 Наслаждайтесь!  

Пряный, сладковатый и слегка острый Гун Бао Цзи Дин — идеальное блюдо для ужина. 😍

🥟 Гедза — японские жареные пельмени! 🇯🇵

Попробуйте приготовить гедза у себя дома. Эти пельмени известны своим хрустящим дном и сочной начинкой! 😋

🛒 Ингредиенты  

❗️ на 20-25 штук  

Для теста (если готовите сами):  

- 🌾 Мука — 250 г  

- 💧 Горячая вода — 125 мл  

- 🥄 Щепотка соли  

Для начинки:  

- 🐖 Свинина (фарш) — 200 г  

- 🥬 Капуста пекинская — 100 г  

- 🌿 Зелёный лук — 2-3 пера  

- 🧄 Чеснок — 2 зубчика  

- 🥢 Имбирь — небольшой кусочек (1 см)  

- 🥄 Соевый соус — 1 ст. ложка  

- 🥄 Растительное масло — 1 ст. ложка  

- 🧂 Соль и перец — по вкусу  

Для соуса:  

- 🥢 Соевый соус — 3 ст. ложки  

- 🍶 Рисовый уксус — 1 ст. ложка  

- 🌶 Капля острого масла (опционально)  

🍳 Как приготовить 

1️⃣ Приготовьте тесто (при необходимости):  

Просейте муку в большую миску, добавьте щепотку соли. Влейте горячую воду и замешайте тесто. Заверните в пленку и оставьте на 30 минут.  

💡 Лайфхак: для экономии времени можно использовать готовые обертки для гедза!  

2️⃣ Подготовьте начинку:  

Измельчите капусту, чеснок, имбирь и зелёный лук. Смешайте с фаршем, добавьте соевый соус, растительное масло, соль и перец.  

3️⃣ Лепите гедза:  

Разделите тесто (если используете приготовленное) на небольшие кусочки, раскатайте в кружки. В центр каждого кружка положите по 1 ч. ложке начинки. Закройте пельмени, сложив их пополам и защипывая края.  

💡 Лайфхак: можно использовать вилку для красивого узора на краях!  

4️⃣ Жарьте гедза:  

Нагрейте немного масла в сковороде. Расположите пельмени швом вверх, обжаривайте до золотистого дна. Добавьте немного воды (примерно 1/4 стакана), закройте крышкой и готовьте на паре, пока вода не испарится.  

5️⃣ Подача и соус:  

Смешайте ингредиенты для соуса. Подавайте гедза горячими, обмакнув в соус.  

😋 Приятного аппетита! Эти японские пельмени станут отличной закуской или основным блюдом.

🍜 Вкусный рецепт Лапши с арахисовым соусом

Ингредиенты:  

- 400 г лапши (например, удон или спагетти) 🍝  

- 1/2 чашки арахисового масла 🥜  

- 2 ст.л. соевого соуса 🍶  

- 2 ст.л. меда или кленового сиропа 🍯  

- 1 ст.л. рисового уксуса 🍚  

- 1 ст.л. оливкового масла 🌿  

- 1-2 зубчика чеснока, мелко нарезанных 🧄  

- Щепотка красного перца чили 🌶 (по желанию)  

- 1 стакан натертой моркови 🥕  

- 1/2 стакана нарезанного огурца 🥒  

- Зелёный лук и кинза для украшения 🌱

Способ приготовления:  

1. Приготовление лапши:  

  Отварите лапшу согласно инструкциям на упаковке. Когда она будет готова, тщательно промойте под холодной водой 🥶, чтобы предотвратить слипание.  

2. Приготовление арахисового соуса:  

  В небольшой миске миске смешайте арахисовое масло, соевый соус, мед, рисовый уксус, оливковое масло, нарезанный чеснок и щепотку красного перца чили до получения однородной массы. Размешайте как следует! 🥄  

3. Смешивание:  

  В большой миске соедините лапшу с морковью и огурцом. 🥗 Влейте арахисовый соус и хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить.  

4. Украшение:  

  Перед подачей посыпьте зелёным луком и кинзой, чтобы добавить свежести и цвета. 🌿✨  

5. Подача:  

  Наслаждайтесь лапшой теплой или холодной, в зависимости от ваших предпочтений. 😋  

Лайфхаки 🥢  

- Быстрое охлаждение лапши:  

 После приготовления лапши выложите её на противень в один слой и охладите в холодильнике. Это быстрее остудит её и предотвратит слипание. ❄️  

- Экономия времени на натирке овощей:  

 Используйте кухонный комбайн или терку, чтобы быстро натереть морковь и огурец. Это сэкономит время и силы. ⏱️🔪  

- 🍴 Превосходный аромат:  

 Добавьте немного сока лимона или лайма перед подачей, чтобы усилить вкус и сделать его более свежим. 🍋  

Приятного аппетита! 🌟 Порадуйте себя и близких этим простым и вкусным блюдом! 🍽️❤️

Пусть ваш ужин станет путешествием в мир китайских вкусов. Приятного аппетита! 🥟🍜🌶