Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки
Ты покупала их в магазине, но они или сухие, или чересчур сладкие. А ведь настоящие булочки с маком — это не просто выпечка, это аромат уюта, тепло кухни и вкус, который напоминает про выходные у бабушки. И ты можешь легко испечь их дома: мягкие, воздушные, с сочной маковой начинкой — без консервантов и лишней химии.
Для женщин, которые хотят, чтобы выпечка пахла домом — а не магазином
1. Ингредиенты — простые, но важны детали
Для теста:
- Молоко — 250 мл
- Дрожжи сухие — 1 ч. л. (или 20 г свежих)
- Сахар — 3 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Масло сливочное — 70 г
- Мука — около 450–500 г
- Щепотка соли
- Ванилин — по желанию
Для начинки:
- Мак — 150 г
- Сахар — 2–3 ст. л.
- Молоко или вода — 100 мл
- Масло — 1 ч. л.
2. Начинка — главное в булочке
- Мак залей кипятком на 15 минут, потом откинь на сито
- Прокрути в блендере или кофемолке (по желанию)
- Добавь сахар, немного масла, прогрей на плите, чтобы масса стала влажной и ароматной
Маковая начинка должна быть влажной, но не жидкой
3. Тесто — эластичное, как облако
- Подогрей молоко (не горячее!), добавь дрожжи и сахар — оставь на 10 минут
- Вбей яйцо, соль, растопленное масло, вмешай муку
- Замеси мягкое, не липкое тесто — вымешивай 7–10 минут
- Накрой, поставь в тёплое место на 1–1,5 часа
4. Формировка — не просто рулет!
- Раскатай пласт толщиной 0,5 см
- Намажь маковой начинкой
- Сверни рулетом и разрежь на части по 3–4 см
- Или сделай завитушки, розочки, узелки — как тебе нравится
- Выложи на противень с пергаментом, дай постоять 20 минут
Перед выпечкой смажь яйцом для румяности
5. Выпечка — 180°C, 20–25 минут
- До золотистой корочки
- Готовые булочки можно сразу смазать сиропом (вода + сахар), чтобы они не черствели
- Остуди на решётке
Секрет: булочки с маком любят тепло, терпение и тонкий пласт теста — тогда они пышные, ароматные и очень домашние
И да, они не залеживаются. Потому что исчезают за вечер.
Для женщин, которые пекут не просто выпечку — а настроение для всей семьи
Булочки с маком — это несложно. Это красиво, вкусно и по-настоящему трогательно. Особенно, когда в доме пахнет теплом и сладкой выпечкой.
А что, если сегодняшний вечер станет самым вкусным просто потому, что ты испекла булочки?
Всё начинается с муки, мака и капли вдохновения.
Ретроградная Венера оживит то, что ты считал забытым: кому 4 апреля вернётся бывший, а кто встретит того, кого звал в снах
Унитаз сереет, покрывается пятнами и не отмывается? Вот как убрать ржавчину и налёт в унитазе — быстро, надолго и без ядовитой химии
Тихий голос подсознания: какие сны с 3 на 4 апреля предвещают судьбоносный выбор, который ты сделаешь уже скоро
Оригинал новости Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки