Буррито — это классическое мексиканское блюдо, представляющее собой лепешку тортилью, наполненную различными ингредиентами. Оригинальный рецепт буррито включает в себя простой набор продуктов, но именно правильное сочетание вкусов делает его таким популярным. Вот классический рецепт буррито:
Ингредиенты:
Лепешки тортилья (мука или кукурузные)
Фарш говяжий или куриный
Лук репчатый
Чеснок
Консервированная фасоль (красная или черная)
Помидоры
Сыр чеддер или моцарелла
Авокадо
Листья салата
Сметана или греческий йогурт
Специи: соль, перец, кумин, паприка
1. Подготовка начинки:
Фарш
Обжарьте фарш на сковороде с добавлением мелко нарезанного лука и чеснока. Добавьте соль, перец, кумин и паприку по вкусу. Готовьте до тех пор, пока фарш не станет золотистым.
Фасоль
Откройте банку консервированной фасоли, слейте жидкость и слегка разомните вилкой.
Помидоры
Нарежьте помидоры кубиками.
Авокадо
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть тонкими ломтиками.
Сыр
Натрите сыр на крупной терке.
2. Сборка буррито:
Положите лепешку тортилью на рабочую поверхность.
В центр лепешки выложите слой говяжьего фарша.
Затем добавьте фасоль, помидоры, авокадо, сыр и немного листьев салата.
Полейте сметаной или греческим йогуртом.
3. Завертывание буррито:
Сложите края лепешки с обеих сторон внутрь, чтобы закрыть начинку.
Затем сверните лепешку снизу вверх, плотно прижимая начинку.
Если хотите, подогрейте буррито на сковороде или в духовке, чтобы лепешка стала хрустящей, а сыр расплавился.
Подавайте буррито горячим, разрезанным пополам. Можно дополнительно украсить зеленью или добавить сальсу по вкусу.
Приятного аппетита!