Мне кажется (или действительно) уже потихоньку спадает потребительский бум на томатную экзотику. Стала замечать это по заказам на семена, вижу выбор людей.
Я помню, когда разнопёрые экзотические томаты только хлынули в нашу страну и все буквально разом потеряли разум. По моим ощущениям это случилось лет 5-6 назад. Может чуть раньше. Но пик зуда пришелся именно на последние лет 5.
Появились массово коллекционеры и частные продавцы.
Подхватили этот тренд и семеноводческие компании - закупают зарубежные новинки пёстрых расцветок, разводят их у себя, переименовывают по своему усмотрению, даже в Росреестр вносить не гнушаются, и делают капиталы на продаже этих семян.
Но, всякая диковинка перестаёт таковой быть, когда она уже не в новизну. Когда рынок перенасыщен.
И на сцену в роли примы сегодня триумфально возвращается всем привычный классический красно-розовый синьор-помидор с пышными плечиками, весом под кило, с мясистой мякотью и выразительным кисло-сладким вкусом!
Пока писала предыдущий абзац, аж аромат почувствовала 🤤.
Нет-нет, от экзотики я никогда не откажусь. Но именно благодаря ей, наевшись, я наконец поняла всю прелесть вкуса красного и малинового помидора!
Помню год, когда насажала одних экзотов, а обычных помидоров всего-то несколько кустов. Так я только и паслась вокруг этих аппетитных красномордин, чтобы сорвать очередной гигант, который в руку не помещается. Сколько радости от него! Режешь, как масло, эту многокамерную густую мякоть, семян и сока почти нет, а аромаааат...
А ещё люблю, знаете, взять большой сочный помидор в руку и, без всяких там интеллигентских заносов, впиться в него зубами... Под шашлычок... Вприкуску со свежим, только что сорванным, сладким огурчиком...
Сначала помидор. Потом мясо. Веточка кинзы. Потом огурчик. Зелёный молодой лучок в соль помакать. Рот набить. Смачно прожевать. Запить хорошим сухим вином.
И заново: помидорчик, мяско... Экстаз... Ну, вы поняли)). Всё, улетела!
Ну какой, скажите, экзот может быть вприкуску с шашлыком? Любой грузин вам скажет, что это извращенство так не кушают. Нет, только красный спелый крупноплод! Или малиновый.
Зато десертные фруктово-сладкие экзоты прекрасно сочетаются с мягкими солоноватыми сырами типа Феты, Сиртаки. Или с сырами с голубой плесенью. Или просто с брынзой. В общем, сладкое с солёным, шик.
Нисколько не сомневаюсь, что спрос на сорта томатов с каждым годом будет всё больше в пользу классики, семейных реликвий, старинных сортов.
Экзотика в огородах перейдёт в разряд "для красоты пейзажа" и разнообразия сервировки.
Экзотических сортов, тем не менее, становится всё больше с каждым годом. Да, они восхитительны! Великолепие красок и вкусов, ну кто тут устоит?
Я стараюсь не отставать от моды, но у меня всегда будут в наличии и отборные традиционные сорта разных стран и народов. В этом году будет немало реликвий, которых я жду больше всего.
Друзья, а вы ещё не устали от экзотики? Не надоела? Расскажите в комментариях, как менялись ваши вкусы последние годы.
***
Всем теплого солнышка и хорошего настроения!!!
Ваша Нина ТоматовНа! 😘❤️🤗