Этот рецепт — идеальный выбор для тех, кто любит здоровое 🥗, вкусное 😍 и сбалансированное 💫 питание! Его легко приготовить даже после долгого рабочего дня 🕠 — всего за пару шагов вы создадите настоящий кулинарный восторг 🧑🍳✨. Сочетание свежести лимона 🍋, пряного аромата розмарина 🌿 и нежнейшего куриного филе 🍗 покорит ваши вкусовые рецепторы, а яркие овощи добавят сочности и красок каждому кусочку!
Ингредиенты (на 4 порции)
- Куриное филе – 800 г (примерно 2 больших филе)
- Лимон – 1 шт. (сок и цедра)
- Свежий розмарин – 3-4 веточки
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Болгарский перец – 1 шт. (красный или желтый, нарезанный соломкой)
- Цукини – 1 шт. (нарезанный полукольцами)
- Помидоры черри – 200 г (целыми или разрезанными пополам)
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
- Сухие травы (тимьян, орегано) – по 1 ч. л. (по желанию)
- Мед – 1 ч. л. (для легкой глазури, опционально)
Подготовка
🔹 Разогрев духовки:
▪️ Разогрейте духовку до 200°С. 🔥
🔹 Подготовка курицы:
▪️ Если филе крупное, можно разрезать его вдоль на две части. 🔪
▪️ Промойте и обсушите куриное филе бумажными полотенцами. 🧻
▪️ Натрите его солью, перцем и добавьте половину измельчённого чеснока. 🧂🌶️🧄
▪️ Полейте соком лимона, посыпьте цедрой и добавьте несколько веточек розмарина (оставьте для украшения). 🍋🌿
🔹 Подготовка овощей:
▪️ Нарежьте болгарский перец соломкой, цукини – полукольцами, помидоры черри можно оставить целыми или разрезать пополам.
▪️ Выложите овощи в большую миску, добавьте оставшийся измельчённый чеснок, полейте 2 ст. л. оливкового масла, посолите, поперчите и перемешайте. 🥣🧄✨
Приготовление
- Выкладывание в форму:
▪️ Выложите подготовленные куриные филе в форму для запекания, оставив между ними небольшое пространство. 🍗
▪️ Вокруг аккуратно распределите овощи, чтобы они равномерно обволакивали мясо. 🥦🍅 - Запекание:
▪️ Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и запекайте около 25–30 минут. ⏲️🔥
▪️ За 5 минут до окончания приготовления можно полить курицу медом (если используете) для легкой глазури. 🍯✨
▪️ Проверьте готовность: курица должна быть полностью прожаренной, а овощи — мягкими, но сохраняющими немного текстуры. 👨🍳✅ - Подача:
▪️ Достаньте блюдо из духовки, дайте немного остыть. 🌟
▪️ Украсьте свежими веточками розмарина и ломтиками лимона. 🍋🌿
▪️ Подавайте горячим, можно дополнить легким салатом или киноа. 🥗🍽️
Приятного аппетита! 😊🍴
Советы от шефа
- Не передерживайте курицу: Следите за временем, чтобы мясо осталось сочным и не пересохло.
- Вариации: Для разнообразия можно добавить другие овощи (например, брокколи или морковь) или слегка замариновать курицу за 15 минут до запекания.
- Подача: Блюдо отлично сочетается с легким белым вином или освежающим лимонадом.
Это блюдо подойдет для обеда или ужина, даря вам возможность насладиться качественным и здоровым питанием без лишних хлопот.