Добрый день уважаемые читатели!
Переходим к технике приготовления лекарственных препаратов. Главная цель при этом – максимально извлечь из растений действующие вещества и перевести их в удобную для приема форму. С этой целью используются экстрагенты. В домашних условиях это могут быть вода, спирт, или масла. Но, как известно, наиболее универсальным и эффективным средством является вода, как уникальный растворитель практически всех веществ, за редким исключением. Поэтому в первую очередь рассмотрим водные формы.
В арсенале фитотерапии имеются различные формы приготовления травяных снадобий - это и отвары, приготавливаемые как кипячением, так и настаиванием, и холодные настои, но самая распространенная форма приема — отвар. Делать это лучше всего на водяной бане. Для этого необходимо взять 5-6 литровую кастрюлю, вовнутрь на подставку поставить литровую кружку с крышкой, в кружку положить необходимое количество сбора, залить полностью кипяченой (холодной или горячей, но только не крутым кипятком!) водой, накрыть крышкой. В кастрюлю налить обычной воды, на сантиметра четыре ниже верхнего края кружки, накрыть крышкой и варить на водяной бане на медленном огне в течение 30 минут после закипания последней. Если в сборе присутствуют корни, кора или плоды, для лучшей экстракции настой необходимо за это время 1-2 раза помешать. После выключения баню накрыть чем-либо утепляющим и настаивать не менее часа, но можно и дольше, например, оставить на ночь, а утром отжать и процедить через ситечко.
Нередко в рецептах рекомендуют делать настой — залить траву кипятком, настоять определенное время (например, 20 минут), процедить. Но это возможно при включении в сбор только мягких частей растений, например, цветов, да и то экстракция действующих веществ будет неполной, что, естественно, окажется на эффективности сбора. Не всегда приемлемым является приготовление методом кипячения, хотя таких рецептов тоже немало. Дело в том, что некоторые действующие вещества разрушаются в процессе кипячения. Например, кора дуба уже после минутного кипячения практически теряет свои лечебные свойства. Поэтому именно использование водяной бани следует считать универсальным методом, позволяющим получить нужный результат. Но и метод кипячения не стоит сбрасывать со счетов – таким образом можно приготавливать препараты, предназначенные для приема ванн, промываний, полосканий, компрессов, примочек и тому подобное.
Если по каким-то причинам у вас не получается воспользоваться водяной баней (в командировке, в отпуске, в гостях), а прерывать курс ни в коем случае нельзя, то можно воспользоваться термосом, залив траву горячей водой на 12—15 часов. Но хранить ее в термосе можно не более суток, после чего желательно слить, а перед употреблением немного подогреть.
Приготовленный на водяной бане отвар полноценно сохраняет свои свойства в течении двух суток, да и то при условии хранения в холодильнике. Но если его приготавливать в количестве суточной дозы, то хранить в холодильнике не обязательно, а вот попадание солнечного света нужно исключить.
Продолжение следует. Будьте здоровы!