Это печенье "Немецкий шоколадный торт" получается мягким, с характерными трещинками и тягучей серединкой, с дополнительной текстурой от орехов и кокоса. Вам понадобится всего 4 ингредиента, и готовится оно невероятно просто.
Ингредиенты:
- 1 упаковка (380-430 г) смеси для шоколадного пирога "Дьявольская еда"
- 2¼ стакана кокосовой стружки, разделить
- ¾ стакана рубленых орехов пекан, обжаренных
- 1 упаковка (225 г) замороженных взбитых сливок, размороженных
Как готовить:
Разогреть духовку до 175°C. Застелить противни пергаментом.
В большой миске смешать смесь для пирога, ¾ стакана кокосовой стружки и пеканы. Добавить взбитые сливки и перемешать до однородности (тесто будет липким).
Насыпать оставшийся 1 стакан кокосовой стружки в маленькую миску. Смазать ложку для печенья (1,5 ст.л.) антипригарным спреем. Зачерпывать тесто и обваливать в кокосовой стружке, формируя шарики.
Выложить шарики на расстоянии 5 см друг от друга на подготовленные противни.
Выпекать, пока края не станут твердыми, 10-11 минут. Остудить на противнях 2 минуты, затем полностью охладить на решетке.
Мой опыт:
Делала эти печеньки на прошлый день рождения сына — они так быстро разлетелись, что я едва успела попробовать! Друзья просили рецепт, но не верили, что он настолько простой.
Вместо смеси для торта "Дьявольская еда" подойдет любая шоколадная смесь для торта. Если нет орехов пекан, можно использовать грецкие — тоже получается очень вкусно!
Главное — не передержать в духовке. Даже если кажется, что печенье не готово (мягкое в центре), доставайте вовремя! При остывании оно дойдет до нужной консистенции.
Кстати, остатки кокосовой стружки можно подрумянить в духовке и потом добавлять в йогурт или кашу — получается вкусный завтрак.
Время подготовки: 20 минут | Время выпечки: 10 минут | Время охлаждения: 30 минут | Общее время: 1 час | Порций: 22
P.S. Хранятся до 3 дней в закрытом контейнере, но обычно съедаются гораздо быстрее!