Готовила и снимала на выходных вкусняшку. Мне очень понравился маринад, такого еще никогда не пробовала. Куриное филе получилось сочным и растворяется во рту. Салат это взрыв вкусовых рецепторов. Таким каждый день себя не балуем, очень понравился, сочетание печеных перцев, красного лука и оливок - огонь.
ШАШЛЫК КУРИНЫЙ В ДУХОВКЕ
🔻 Ингредиенты:
- куриное филе (800 гр.)
🔻Для маринада:
- растительное масло (80 мл.)
- лук (1 шт.)
- чеснок (1 зубчик)
- майонез (1 ст. л.)
- горчица (2 ч. л.)
- соль (по вкусу)
- черный перец
- тимьян (0,5 ч. л.)
🔻Смесь для смазывания:
- сливочное масло (40 гр.)
- петрушка
- черный перец
🔻 Готовим:
1. Ингредиенты для маринада пробить в блендере до однородной массы.
2. Филе порезать кубиками и залить маринадом, перемешать и оставить в холодильнике на 2 часа.
3. Нанизать на шпажки и выложить на противень, застеленный пергаментом.
4. Духовку хорошо разогреть до 200 градусов и запекать шашлык 40 минут.
5. Растопить сливочное масло, нарезать петрушку, объединить все с черным перцем и смазать горячие шашлыки.
Салат из печеных перцев с моцареллой и оливками
🔻Ингредиенты:
- сладкий перец (4 шт.)
- красный лук (1 шт.)
- петрушка (пучок)
- соль, перец
- мини-моцарелла (12 шт.)
- оливковое масло (20 мл.)
- оливки без косточки (1 банка)
🔻 Готовим:
1. Запечь перцы на пергаменте при температуре 230 градусов 20-25 минут.
Важно чтоб духовка было хорошо разогрета.
2. Пропеченные перцы убрать в миску под крышку или пленку и пропарить минут 40.
3. Остывший перец очистить от кожуры, порезать полосками и отправить в миску.
4. Лук порезать полукольцами и высыпать к перцу.
5. Порезать петрушку, добавить измельченный чеснок, соль, перец, залить оливковым маслом и все перемешать.
6. Выложить мини-моцареллу и оливки. Перемешать.
ВИДЕО-РЕЦЕПТ: "ШАШЛЫК КУРИНЫЙ и САЛАТ из ПЕЧЕНОГО ПЕРЦА"
Мой Телеграм-канал "Домашняя кухня с Anna M."
Буду рада! 🧡
Благодарю за 👍 под статьей!
Удачи тебе во всём, дорогой читатель! 🍀