Привет, друзья! Сегодня приготовим всеми любимый салат "Мимоза", но с одним интересным поворотом. Не спешите пролистывать – заменив всего один ингредиент, можно полностью преобразить вкус! 🎣 Сегодня в главной роли – форель горячего копчения. Такой вариант точно покорит гостей за праздничным столом!
🥗 Готовим "Мимозу" по-новому
1️⃣ Подготовка продуктов
Отвариваем морковь и картофель в мундире до готовности. Яйца отвариваем вкрутую. Даём остыть.
2️⃣ Готовим рыбу
Форель горячего копчения разбираем на филе, удаляя все косточки. Это требует терпения, но результат того стоит! Чтобы рыба не была суховатой, перемешиваем её с небольшим количеством майонеза. Пробуем на соль – форель может быть разной по солёности.
3️⃣ Собираем слои
🔸 В глубокой тарелке первым слоем выкладываем форель, перемешанную с майонезом.
🔸 Картофель очищаем, натираем на крупной тёрке и выкладываем половину сверху. Солим и смазываем майонезом.
🔸 Морковь также очищаем, натираем и выкладываем следующим слоем. Снова – щепотка соли и майонез.
🔸 Добавляем оставшуюся половину картофеля, повторяем шаг с солью и майонезом.
🔸 Белок и желток натираем отдельно на мелкой тёрке. Сначала выкладываем белок, сверху – желток мелкой крошкой.
4️⃣ Даём салату настояться
Перед подачей убираем "Мимозу" в холодильник на 3–4 часа, а лучше – на ночь. Так вкус станет насыщеннее!
🔥 Мифы и правда
❌ Миф: "Мимоза" должна быть только с консервированной рыбой.
✅ Правда: Горячее копчение форели делает салат интереснее и придаёт особый вкус!
❌ Миф: Майонеза должно быть много, чтобы салат был сочным.
✅ Правда: Если подобрать правильные пропорции, блюдо будет нежным без излишков жира.
❌ Миф: Картофель нужно нарезать кубиками.
✅ Правда: Натёртый картофель делает текстуру салата более воздушной и мягкой.
Готовьте, пробуйте, делитесь впечатлениями! Как вам такой вариант "Мимозы"? 🍽👇
Если вам понравилась эта статья, подписывайтесь на мой канал! Здесь вы найдёте ещё больше полезных рецептов, материалов о питании, продуктах и здоровом образе жизни. Не пропустите новые публикации – впереди много интересного!