🍗 Хрустящая курица в духовке — сочная внутри, с золотистой корочкой!

Без лишнего масла, но с максимумом вкуса. Идеально на ужин или к праздничному столу.

🍴 Ингредиенты (на 4 порции)

• 1 курица (1,5-2 кг) или отдельные части (голени, бедра, крылья)
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. паприки
• 1 ч. л. сушеного чеснока
• 1 ч. л. сушеного лука
• 1/2 ч. л. куркумы (для цвета)
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. черного перца
• 1/2 ч. л. сушеного тимьяна (по желанию)

👨‍🍳 Приготовление — просто и без хлопот!

1. Подготовка курицы

1. Курицу промойте, обсушите бумажными полотенцами (это важно для хрустящей корочки!).
2. Если используете целую тушку — разрежьте на порционные куски.

2. Маринад

1. Смешайте масло, паприку, чеснок, лук, куркуму, соль, перец и тимьян.
2. Натрите курицу со всех сторон. Оставьте мариноваться минимум 30 минут (лучше 2-3 часа в холодильнике).

3. Запекание

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Выложите курицу на решетку или противень с пергаментом (кожей вверх).
3. Запекайте 40-50 минут (для целой тушки — 1-1,5 часа), пока кожица не станет золотистой, а сок при проколе будет прозрачным.

4. Финишный хруст

• Для максимальной корочки за 5 минут до готовности включите гриль (но не отходите — легко подгорает!).

🔥 Почему этот рецепт — лучший?

✔ Хрустящая корочка без фритюра — благодаря маслу и высокотемпературной запеканию.
✔ Сочное мясо — маринад и правильный температурный режим не дадут курице высохнуть.
✔ Ароматные специи — можно менять по вкусу (попробуйте добавить розмарин или копченую паприку).

🍽️ Подача

Подавайте с:

• Овощами-гриль (картофель, кабачки, баклажаны).
• Свежим салатом и чесночным соусом.
• Рисом или гречкой.

📹 Видео с пошаговым рецептом смотрите по ссылке.

Попробуйте — и обычная курица станет шедевром!
А как вы любите запекать курицу? Делитесь в комментариях! 😊👇