39,4 тыс подписчиков

Лимонно-малиновый торт «Весна»

1 апреля 20251 апр 2025

404

1 мин

Для бисквита: ✔ 2 яйца; ✔ 2 ст. л. с горкой сметаны; ✔ Ванилин - 1,5 г (половину в бисквит, другую - в крем); ✔ Сахарозаменитель - 6 мерных ложек (у меня в 10 раз слаще сахара); ✔ 2 ст. л. с горкой миндальной муки; ✔ 2 ст. л. без горки кокосовой муки; ✔ 2 ст. л. растительного масла; ✔ Соль – щепотка; ✔ Разрыхлитель - 1 ч. л. с горкой; ✔ Цедра одного лимона; ✔ Сок лимонный (на глаз выжала не больше ложки столовой); ✔ 2 чайной ложки сублимированной малины. Всё смешать венчиком, тесто было жидким. Форма 18 см, силикон. В микроволновке 7 минут и когда достала ещё около минуты поддержала в микроволновке. Низ показался сыроватым. Остудить и разрезать на два коржа. Если делать в форме меньшего диаметра, то получится разрезать на три коржа, но тогда крема понадобится побольше. Зато торт будет выше. Крем: ✔ 2 пачки мягкого творога 0% - 125 г; ✔ Сахарозаменитель и лимонный сок - по вкусу. ✔ Ванилин; ✔ Малина сублимированная – 1 ч. л. (она окрасила немного крем). Всё смешать ложкой и собираем тор

Оглавление

От наших друзей: Сергей Беликов, певец, композитор на Радио Медиаметрикс
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!

Для бисквита:

✔ 2 яйца;

✔ 2 ст. л. с горкой сметаны;

✔ Ванилин - 1,5 г (половину в бисквит, другую - в крем);

✔ Сахарозаменитель - 6 мерных ложек (у меня в 10 раз слаще сахара);

✔ 2 ст. л. с горкой миндальной муки;

✔ 2 ст. л. без горки кокосовой муки;

✔ 2 ст. л. растительного масла;

✔ Соль – щепотка;

✔ Разрыхлитель - 1 ч. л. с горкой;

✔ Цедра одного лимона;

✔ Сок лимонный (на глаз выжала не больше ложки столовой);

✔ 2 чайной ложки сублимированной малины.

Всё смешать венчиком, тесто было жидким. Форма 18 см, силикон.

В микроволновке 7 минут и когда достала ещё около минуты поддержала в микроволновке. Низ показался сыроватым.

Остудить и разрезать на два коржа. Если делать в форме меньшего диаметра, то получится разрезать на три коржа, но тогда крема понадобится побольше. Зато торт будет выше.

Крем:

✔ 2 пачки мягкого творога 0% - 125 г;

✔ Сахарозаменитель и лимонный сок - по вкусу.

✔ Ванилин;

✔ Малина сублимированная – 1 ч. л. (она окрасила немного крем).

Всё смешать ложкой и собираем торт. Внутрь большую часть крема, остальной обмазать бока и верх.

Верх украсила кокосовой стружкой (3 ст. л.) и сделала ободок из малины (граммов 100). Можно и миндальными лепестками украсить.

«Малиновая рафаэлка» получилась. Лимон звучит тонкой ноткой.

КБЖУ на 100 г - 200/10,9/14,5/7,7.