Как в ресторане: Готовим идеальное кимчи дома — рецепт для любителей остренького

Кимчи — это традиционное корейское блюдо, которое представляет собой ферментированные овощи, приправленные острыми специями. Приготовление кимчи требует времени и терпения, но результат стоит того.

Для приготовления вам понадобятся:

• 1 кочан пекинской капусты;
• 2 г молотого красного перца;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 г молотого имбиря;
• 1 луковица;
• соль по вкусу.

Нарезаем капусту и лук. Чеснок пропускаем через пресс.

Смешиваем овощи с молотым перцем и имбирём. Солим по вкусу и хорошо перемешиваем ингредиенты.

Оставляем кимчи при комнатной температуре на сутки. Приятного аппетита!