Приветствую вас, дорогие друзья!
Этот пост будет ознакомительный. Меня зовут Ольга!
Уже несколько лет я занимаюсь разведением такого вкусного и самое главное, безумно полезного экзотического фрукта, как Маракуйя Северная, она же Пассифлора инкарнатная.
Самое неприхотливое, морозостойкое растение из экзотики.
В эту лиану можно влюбиться с первого взгляда, за её необыкновенные ароматные цветы.
На канале я расскажу, как :
✅вырастить Маракуйю у себя на участке.
✅ухаживать за растением.
✅чем полезен этот замечательный фрукт и его листва.
Сегодня поговорим о самом важном - какая она на вкус. И о различии маракуйи из тёплых стран и нашей !
🔮Маракуйя цвета сливы или она фиолетовая , вообщем та ,которая продаётся в магазинах , привезенная к нам из заморских стран на прилавки, обработана воском и зачастую не вызревшая, оказывается кислой, вяжущей и не ароматной, в разрезе она красно-желтая, косточки достаточно крупные . Аромат плода кисло-горький , похож на грейпфрут или минеолу. Вкус кислый. Цитрусовый. При хранении не становится слаще. У себя на Родине она конечно же очень вкусная.
💚 Маракуйя Северная , имеет сладкий дынный аромат . Мякоть бледно - жёлтого цвета , вкус сладкий с лёгкой кислинкой. Косточки мелкие. Если оставить маракуйю полежать,чтобы она съежилась и пожелтела ,тогда можно получить сладкий вкус, напоминающий дыню ,белый виноград , банан .
Почему так получается, что у каждого плода маракуйи северной свой вкус?
Начнем с того, что плоды маракуйи любой, срывать нельзя, плод считается биологически спелым после того, как сам упадет. Цветок отцветает и там начинается завязь плода, за короткое время он достигает полного размера, но внутри пуст абсолютно. Созревание происходит от 60 дней. Размер при этом останется тот же, а вот вес изменится, когда наполнится желейной мякотью.
Мы срывали самые тяжелые плоды для эксперимента, давали им полежать разное количество времени и они не вызревали, а были сильно кислые, как лимон, а косточки не сформировались. Когда плод сам упадет, тогда его можно хранить до нужной сладости. Бывает падает зеленого цвета, а бывает более лимонный оттенок у шкурки. Но упавший фрукт будет спелым. День поранился стал слаще, три дня еще слаще, а бывает утром собрал урожай, а к вечеру он подоспел, от этого и разность вкусов, что-то упало уже сладким, а что-то с кислинкой, что-то мы хранили дольше, а что-то меньше. Вот и игра вкусов. Так же и послевкусие иногда, и клубничные нотки чувствуются и крыжовник и абрикос. А кому-то и жвачка Love is..
Вот такая она маракуйя северная.
Подписывайтесь на канал. Я буду делиться опытом личным и опытом наших покупатей из разных уголков страны. Мы знакомы с этой культурой с 2020 года. Буду рада почитать ваши комментарии на тему вкуса этого сорта!