Раньше всегда готовили зимний салат на праздники и дни рождения,не называли его "Оливье".
У нас рядом была теплица и первые огурчики начинали продавать к 23 февраля.А 24 февраля было день рождения моего братика .
Только вот теперь и родственники и знакомые и мои домочадцы почему-то стали делать зимний салат с солеными огурчиками,а я вот помню со свежими огурчиками и зеленым лучком.
Зимний так и делается на праздничные столы,хоть по чуть-чуть,некоторые очень любят,особенно мужчины.
Потом на на наших праздниках "завсегдатаем"стола стал греческий салат.
А сейчас салат с тунцом и моцареллой "лидирует"ю
Вот как мы его готовим(Америку не открою,конечно ):
Листья салата(кому какой нравится) хорошо моем,стряхиваем,даем обсохнуть на бумажных полотенцах.
Для салата рвем листья руками в произвольном порядке и укладываем на тарелку.
Тунец(консервированный),стараясь не зачерпнуть "сок" ,вытаскиваем из банки.
Аккуратно кладем на листья салата и слегка вилкой распотрошим кусочки.
Кто-то далее шнитт-лук использует,я нарезаю зеленый лучок и кладу в салатную тарелку поверх рыбы,однажды даже красный лук кольцами тоненько нарезали.
Далее помидорки-Черри или крупные,например помидоры нарезаем кубиками.
Тоже в тарелку кладем поверх лука,вперемежку с кусочками сыра"Моцарелла"
Перчим,снова кладем лук и можно петрушку,все это сверху поливаем заправкой.
Заправка:
Масло оливковое,я использую "Алтеро"(смесь подсолнечного и оливкового)-две-три столовые ложки.
Горчица-сами делаем,лучше средней крепости-0,5 чайной ложки.
Уксук(винный)-тоже пол-чайной ложки.
Соль.Зубчик чеснока(чеснокодавка или терочка используется).
Да, еще,забыла,ингредиенты для салата:
Листья салата-5-6 штук.
Помидор-1 крупный или 3-5 мелких.
Моцарелла-100г(берите любую)
Тунец-1 банка(небольшая)
Перец черный.
Петрушка-пару веток и пучок зеленого лука,может быть шнитт-лука-5 веток,кому что нравится.
Приятного аппетита!