Сегодня кумыс воспринимается как экзотический молочный напиток, но когда-то он считался настоящим эликсиром здоровья. Его история насчитывает тысячи лет и уходит корнями в степи Центральной Азии, где кочевые народы первыми обнаружили его целебные свойства.
Еще Геродот в V веке до н. э. описывал скифов, которые использовали кумыс для поддержания сил.
А в XIII веке европейские путешественники, включая Вильгельма де Рубрука, удивлялись, как этот напиток делал монголов «крепкими, как львы».
Но настоящий расцвет кумысолечения начался в XIX веке благодаря русскому врачу Василию Докучаеву. Он заметил, что башкирские кочевники почти не страдают туберкулезом, и связал это с регулярным употреблением кумыса.
В 1858 году в Самарской губернии была открыта первая кумысолечебница, куда приезжали лечиться аристократы, писатели и ученые. Самым известным пациентом стал Лев Толстой, который после курса лечения чувствовал себя настолько бодро, что советовал кумыс каждому, кто жаловался на недуги!
Сегодня наука подтверждает: кумыс укрепляет иммунитет, нормализует пищеварение и даже помогает при заболеваниях лёгких. И пусть он по-прежнему остается традиционным напитком степных народов, его целебные свойства находят всё больше почитателей по всему миру.
А вы пробовали кумыс? Какие впечатления? Делитесь в комментариях!