Как приготовить испанский гаспачо за 5 минут: освежающий суп без варки 🍅❄️

Привет, любители свежих вкусов! Сегодня я научу вас готовить гаспачо — знаменитый испанский холодный суп, который станет спасением в летнюю жару. Никакой плиты, только блендер и 5 минут времени!

Почему гаспачо?

• Освежает в жару лучше лимонада
• Содержит ударную дозу витаминов
• Идеален для здорового перекуса
• Прекрасно хранится в холодильнике

Ингредиенты (на 2 порции):

• Спелые помидоры — 4 шт. (600г)
• Огурец — 1/2 шт.
• Красный перец — 1/2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Бальзамический уксус — 1 ч.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Лёд — 3-4 кубика

5-минутный рецепт:

1. Подготовка овощей (2 мин)
   Помидоры очистить от кожицы (ошпарить кипятком 30 сек), огурец и перец очистить от семян. Всё крупно порезать.
2. Смешивание (1 мин)
   Все овощи + чеснок + масло + уксус + специи отправить в блендер.
3. Измельчение (1 мин)
   Взбить до однородности, добавив кубики льда.
4. Подача (1 мин)
   Разлить по тарелкам, украсить каплей масла и кружочком огурца.

Секреты шеф-повара:

1. Используйте только самые спелые помидоры
2. Для бархатной текстуры — процедите через сито
3. Подавайте охлаждённым до 8-10°C
4. Вариант для гурманов: добавьте 50г миндаля

Почему это идеально?

✔ Готовится быстрее, чем доставка еды
✔ Калорийность всего 80 ккал на порцию
✔ Веганский и безглютеновый вариант
✔ Сохраняет свежесть 3 дня в холодильнике

Попробуйте этот рецепт — и жаркое лето станет приятнее! Какие ваши любимые холодные супы? Делитесь в комментариях! 😉

Остались вопросы по рецепту? Задавайте — с удовольствием отвечу!