848,8 тыс подписчиков

Как приготовить бурый рис на гарнир: советы, секреты, простая инструкция

31 марта 202531 мар 2025

6438

2 мин

Бурый рис — цельнозерновой продукт, который содержит больше клетчатки и витаминов, чем обычный шлифованный рис. Благодаря плотной оболочке он сохраняет больше полезных веществ, но в то же время именно из-за нее такой продукт нужно варить дольше. Как сделать это правильно? Рассказываем в нашем материале. А еще делимся секретами и советами. Сначала нужно как следует промыть рис. Насыпьте крупу в миску и залейте ледяной водой. Перемешайте, затем слейте воду и повторите процедуру несколько раз, пока вода не станет почти прозрачной. Чтобы рис сварился быстрее, его можно замочить в холодной воде на 30−60 минут. Это размягчит оболочку зерен. Можете пропустить этот шаг, если у вас нет времени. Как варить сам рис? Разберем по шагам. Осталось дать рису «дойти». После варки снимите кастрюлю с огня и оставьте под крышкой на 10−15 минут. Можно капнуть немного масла для аромата. Примерная калорийность бурого риса составляет 110 ккал на 100 г готового продукта. Теперь вы знаете, как правильно варить

Оглавление

Что понадобится, чтобы сварить бурый рис
Простой способ приготовить бурый рис
Полезные советы

Что понадобится, чтобы сварить бурый рис

Бурый рис — 1 стакан
Питьевая вода — 2—2,5 стакана
Пищевая соль — ½ ч. ложки
Подсолнечное (можно заменить на другое растительное) масло — 1 ст. ложка (по желанию)

Простой способ приготовить бурый рис

Сначала нужно как следует промыть рис. Насыпьте крупу в миску и залейте ледяной водой. Перемешайте, затем слейте воду и повторите процедуру несколько раз, пока вода не станет почти прозрачной.

Чтобы рис сварился быстрее, его можно замочить в холодной воде на 30−60 минут. Это размягчит оболочку зерен. Можете пропустить этот шаг, если у вас нет времени.

Как варить сам рис? Разберем по шагам.

Сначала в кастрюлю налейте 2−2,5 стакана воды, дождитесь, пока закипит.
Засыпьте соль и закиньте в кастрюлю предварительно промытый бурый рис.
Уменьшите мощность огня до минимальной, накройте кастрюлю крышкой.
Варите от получаса (оптимально — до 40 минут), не открывая крышку и не перемешивая.

Осталось дать рису «дойти». После варки снимите кастрюлю с огня и оставьте под крышкой на 10−15 минут. Можно капнуть немного масла для аромата.

Полезные советы

Правильные пропорции воды и риса важны: обычно на 1 стакан бурого риса берут 2−2,5 стакана воды. Если рис был замочен, достаточно 2 стаканов.
Как проверить готовность продукта: попробуйте одно зернышко — оно должно быть мягким, но не разваренным.
Как еще улучшить аромат: добавьте лавровый лист или зубчик чеснока во время варки.
Как сделать рассыпчатым: после варки перемешайте рис вилкой, а не ложкой — так он останется воздушным.

Примерная калорийность бурого риса составляет 110 ккал на 100 г готового продукта.

Теперь вы знаете, как правильно варить бурый рис. Попробуйте приготовить его в качестве гарнира к курице, овощному рагу или рыбе. И не забудьте посмотреть другой рецепт на нашем сайте: бомболоне — воздушные итальянские пончики.