Со временем привычные супы надоедают и хочется чего-то нового. Мы подготовили для вас необычный рецепт. Крем-суп из цветной капусты удивит даже искушенных гурманов.
Вам понадобится:
Цветная капуста — 1.5 кг. лук — 4 шт. яблоко — 6 шт. сливочное масло — 50 г. овощные кубики бульонные — 2 шт. молоко — 1.5 л. соль, специи, перец — по вкусу
Шаг 1. Измельчите лук. Цветную капусту разрежьте на очень мелкие соцветия. Почистите яблоки от кожуры и косточек.
Шаг 2. Обжарьте на сковороде лук до мягкости. Затем добавьте яблоки и капусту. Обжарьте еще 5 минут.
Шаг 3. Добавьте в сковороду раскрошенные бульонные кубики и молоко, доведите массу до кипения. Убавьте огонь, чтобы суп кипел слегка. Все ингредиенты должны быть мягкими.
Шаг 4. Суп посолите-поперчите, добавьте специи. Пюрируйте блендером до однородной консистенции.
Блюдо готово, приятного аппетита!
А ранее мы рассказали, как приготовить гаспачо за 15 минут.
Ангелина Соколова © UGRA.RU