Вот простой и вкусный рецепт запечённой в духовке сёмги:
**Ингредиенты** (на 2 порции):
- Стейки или филе сёмги — 500 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль и свежемолотый перец — по вкусу
- Лимон — ½ шт. (можно заменить лаймом)
- Свежие травы (укроп, петрушка, розмарин) — по желанию
- Чеснок (по желанию) — 2 зубчика
**Приготовление**:
1. **Подготовьте духовку**: разогрейте до 180–200°C.
2. **Подготовьте рыбу**:
- Промокните сёмгу бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Сбрызните форму для запекания или противень маслом. Выложите рыбу кожей вниз (если она с кожей).
3. **Приправьте**:
- Смажьте сёмгу оливковым маслом, посолите, поперчите.
- Сверху разложите дольки лимона и веточки трав (или посыпьте сушёными травами).
- Добавьте измельчённый чеснок для аромата (по желанию).
4. **Запекайте**:
- Поставьте в духовку на 15–20 минут (время зависит от толщины куска).
- Готовность проверьте вилкой: мясо должно легко разделяться на слои, но оставаться сочным.
**Советы**:
- Для хрустящей корочки включите режим гриля на последние 2–3 минуты.
- Добавьте овощи (кабачки, брокколи, помидоры) на противень для гарнира.
- Подавайте с рисом, картофелем или свежим салатом.
Приятного аппетита! 🍴
