КБЖУ на 100 г:
К=40 | Б=3 | Ж=1 | У=7
🔥 КБЖУ на порцию (300 г):
К=120 | Б=9 | Ж=3 | У=21
Ингредиенты (на 4 порции):
• Белая фасоль (консервированная или вареная) – 400 г
• Картофель – 2 шт. (около 300 г)
• Морковь – 1 шт. (около 100 г)
• Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)
• Сельдерей – 2 стебля
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Вода или овощной бульон – 1,5 л
• Лавровый лист – 2 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения
1️⃣В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости около 5 минут.
2️⃣ Нарежьте морковь кружочками, картофель кубиками, а стебли сельдерея – мелкими кусочками. Добавьте морковь и сельдерей к луку с чесноком, обжаривайте еще 5 минут.
3️⃣ Добавьте нарезанный картофель, белую фасоль (если используете консервированную, предварительно промойте ее), лавровый лист и 1,5 литра воды или овощного бульона.
4️⃣ Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 20 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими.
5️⃣ Вытащите лавровый лист и, используя блендер, пюрируйте часть супа для придания ему кремовой текстуры. Можно также пюрировать весь суп, если хотите более однородную консистенцию.
6️⃣ Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Готовьте еще 5 минут на слабом огне.
7️⃣ Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
____
📕
Белая фасоль, известная также как каннеллини, является отличным источником растительного белка, клетчатки и витаминов группы B.
Она богата железом, что делает ее важным продуктом питания для поддержания уровня энергии и общего здоровья.
Фасоль также содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалениями и защищают клетки организма от повреждений.
Включение белой фасоли в рацион помогает улучшить пищеварение и поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Если было полезно, поставьте 👍
Вам не сложно - мне приятно ❤️