Приготовление кальмаров в сметанном соусе - это простой и вкусный способ разнообразить обед или ужин. Это блюдо идеально подходит для любых событий: лаконичный процесс, который занимает всего 40 минут, и в результате получается аппетитное и нежное основное блюдо, которое порадует всех любителей морепродуктов. Нежный кальмар в сметанном соусе
Приготовление кальмаров в сметанном соусе - это простой и вкусный способ разнообразить обед или ужин. Это блюдо идеально подходит для любых событий: лаконичный процесс, который занимает всего 40 минут, и в результате получается аппетитное и нежное основное блюдо, которое порадует всех любителей морепродуктов.
Нежный кальмар в сметанном соусе
- Категория - Основное блюдо
- Кухня - Разное
- Время готовки - 40 мин.
Ингредиенты
- Кальмары - 4 шт.
- Сметана - по вкусу
- Пшеничная мука - по вкусу
- Сливочное масло - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
Пищевая ценность порции
- Калорийность - 553 ккал
- Белки - 99 г
- Жиры - 13 г
- Углеводы - 9 г
Приготовление
- 1. Разморозьте кальмаров и очистите их от внутренностей. Убедитесь, что все пленки и шкурки удалены.
- 2. Нагрейте воду и добавьте соль. Опустите кальмаров в кипящую воду и варите 2-3 минуты, пока они не побелеют и шкурка не свернется.
- 3. Достаньте кальмаров из воды и дайте им немного остыть. Остатки шкурки счистите ножом.
- 4. Нарежьте тушки кальмаров тонкими полосками, чтобы получить равномерные кусочки.
- 5. Разогрейте сковороду и растопите в ней сливочное масло.
- 6. Добавьте нарезанных кальмаров в сковороду и обжарьте их на сильном огне около 2 минут, регулярно помешивая.
- 7. Когда кальмары свернутся и жидкость выпарится, посыпьте их мукой и быстро размешайте. Дайте муке слегка обжариться в течение 10-20 секунд.
- 8. Добавьте сметану и немного кипятка, чтобы почти покрыть кальмаров. Убавьте огонь и накройте сковороду крышкой.
- 9. Тушите блюдо 1 минуту, а затем добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте и тушите еще 1 минуту, после чего выключите огонь.