Традиционный анекдот в тему:
Из крестьянского двора сбежали утка, курица и индюк. Идут по лесу, заблудились. Курица спрашивает:
- Куда-а-а, куда-а-а?
Утка:
- Туда-а-а, туда-а-а!
Индюк:
- Ачтомытамбудемделать?
Любой, кто имеет свой дом, хоть раз, но задумывался о том, чтобы построить рядом со своим жилищем общежитие для пернатых. Нет, я совершенно серьёзно: свой дом, коттедж, сад или дача в среднероссийских условиях прямо так и тянут завести какую-нибудь живность. Это в США или Европе за разведение кур или прочей птицы можно в прямом смысле слова присесть на пару лет. У нас же своё яишко, наваристая курочка или чахохбили - непременный аттрибут всех розовых мечт частных домовладельцев.
Ну не любят русские люди магазинные С1 и С2, не котируется у них промышленное сельскохозяйственное производство. Именно поэтому те же самые яица, но с гордым названием "Фермерские" продаются в 2-3 раза лучше, хотя, если честно, фермер кормит их тем же самым комбикормом, колет те же самые гормоны и улучшители яйценоскости. Вся разница только в названии и цене.
Однако яйцо, которое снесла любимая рябушка в стоящем рядом с домом сарайчике, ценится на вес золота. Хотя разницу во вкусе между настоящим, СВОИМ, яицом и магазинным мало кто может реально почувствовать (с закрытыми глазами), но измазанные навозом яйца на рынке стоят в 1,5 - 2 раза дороже.
И это неоспоримый факт!
Который, кстати, позволяет ушлым бабулькам на бесплатных лотках "местных производителей" неплохо зарабатывать. Лично видел, как бабуля, купив магазинное яицо, специальным стиком смыла фабричый штамп на яице, измазала в заранее приготовленной грязючке с навозиком, прилепила пух на одно из яишек и выставила на продажу.
Две решётки улетели за 5 минут!
Это, конечно, обман, но если "пипл хавает", то почему бы и не заработать. И это вы ещё не знаете, что НЕКОТОРЫЕ бабули творят с соленьями, вареньями и прочими якобы "домашними" заготовками. Китайская баклажанная икра "Дядя Ваня" и маринованные огурцы плачут уксусными слезами от обиды... но это отдельная тема для разговора.
Вернёмся к нашим курам и не только к ним, ведь, чего греха таить, наша семья, когда только-только переехала в дом, первым делом хотела, да просто мечтала завести кур. И в своей мечте не была одинока, так как почти все соседи УЖЕ ДЕРЖАЛИ курочек, или, так сказать, находились в процессе освоения этой отрасли птицеводства на отдельно взятых участках.
И в начале 2000-х это было очень дельное, а, главное, вкусное и полезное подспорье для домашнего бюджета. Корма были копеечными, да и с ближайших полей можно было, прикинувшись коньком-горбунком, надрать пару (десятков) мешков пшеницы или овса. Поэтому СВОИ яишки обходились если не бесплатно, то очень дёшево.
Но, скажу честно, что-то нас остановило.
Может необходимость работать по 12-16 часов в день, или трое детей и постоянная езда по городу в разные кружки и школы. Вечером не хватало никаких сил, ни мужских не женских, а тут ещё ухаживать за животинами... пусть и полезными. Поэтому мы ограничились закупками домашних яишек у любимой соседки - тёти Любы.
Если же у неё временно заканчивался стратегический запас, то проблемы найти соседей, готовых продать решётку или даже ведро яиц, не было. Достаточно было выйти на улицу и кинуть клич. Однако со временем что-то произошло, и количество владельцев кур на посёлке резко уменьшилось. Кого ни спросишь, все говорили:
- Да зачем они нужны!
- А мы вместо курятника баню сделали.
- Неее, шумно от них и вонь...
Только два человека на всей улице не сдались и сохранили кур не в качестве "поддержки штанов", а скорее по привычке.
Основной причиной тотальной ликвидации коттеджно-дачно-стратегического поголовья кур стало подорожание кормов. Если раньше покупка одного-двух мешков комбинированного или зернового корма была совершенно не в напряг, то теперь она откусывала приличный кусок семейного бюджета.
Явно русский народ знал про будущее, когда в сказке про курочку говорил, что рябушка снесла яйцо не простое, а золотое... видимо уже тогда, при древнерусских князьях, комбикорм был на вес золота или импортировался за древнеамериканские доллары (но это не точно).
Такая петрушка продолжалась несколько лет. Дешевле было купить яицо в магазине, наплевав на экологию и прочие вкусовые приоритеты, чем разводить хозяйство на месте цветников и рулонного газона. И уже тем более не было никакого резона лишаться бани или красивого прудика ради каких-то несчастных кур.
Однако в последне время многие домовладельцы задумались о том, что неплохо было бы снова развести у себя дома кур, так как рябушкино мясо и яйцо стали слишком уж золотыми. Правда, когда эти же самые люди заходят в магазин кормов, желание заводить кур резко пропадает - корм стал платиновым.
Между тем, у нас на посёлке всё чаще и чаще стали предлагаться яица, однако по какой-то неведомой причине задорного крика петухов практически не слышно.
Яйцо есть, КУ-КА-РЕ-КУ нет!
Даже в деревне!
Как так?
И, да, я в курсе, что для получения глазуньи петух не нужен.
Оказалось, всё очень просто: вместо кур дачники, садоводы, хозяева домов и уж тем более деревенские начали держать... птицу породы Сairina moschata. Что в переводе с древненаучного на современный общесмартфонный означает мускусная утка, она же индоутка.
Почему люди стали всё чаще отказываться от родимых сермяжных несушек, а заводят иностранок (индо- от слова индейская, а не индийская).
Объяснений несколько:
1. Индоутки банально меньше едят зерна и комбикорма. Им достаточно травы, зелени и овощей. Подвесьте на верёвочке капустные кочерыги, они обглодают всё дочиста. Комбикорма даже мясным породам требуется от 60 до 90 грамм на голову.
2. Они не орут! Все знают, какой шум от кур, особенно если их толпа пасётся на участке или в загородке. Индоутки по сравнению с ними немые, у них в подкорке заложено шкериться от всего страшного и неизвестного. Видать тяжела была жизнь на индо-родине. Если вдруг какой-то проверяющий придёт на ваш участок по жалобе соседей, они спрячутся и даже не будут отсвечивать.
3. Природа наградила их чертовски высоким иммунитетом. В отличие от цыплят, которые дохнут от любого чиха, индоутки - настоящие Порфирии Ивановы среди птиц, без каких-либо танцев с бубном, прививок и прочих ухищрений, выживает от 95 до 100% поголовья.
4. Мускусные утки легко обходятся без водоёма. Если он есть, хорошо, их даже можно будет меньше кормить, так как эти пылесосы сожрут всю зелень, ряску, водоросли. Если нет... ну и ладно, достаточно песочка.
5. Вкусное мясо, которое, как по мне, лучше куриного хотя бы тем, его не нужно обкалывать антибиотиками и гормонами. Мясо у них намного чище.
5. Самое главное - яйцо. Яичные породы индоуток легко дают 120-140 яиц в год, которые не только больше куриных, но и полезнее. Главное для них - обеспечить тепло и сухость, хоть они и утки, но сырость не любят, и количество принесённых скорлупок резко падает.
При этом индоутки очень хорошие наседки, которые могут высидеть не только свои, но и куриные, индюшачьи и даже страусиные яица. Не знаю как у вас, но у нас на Урале многие и страусов держат. Скоро это будет чисто русская птица, главное её зимой не пугать, чтобы сотряса головы в гололедицу не было.
Но есть и недостатки, которые тоже нужно знать, и для многих это может быть откровением:
1. Они не просто могут летать, а очень хорошо летают. Поэтому крылья нужно постоянно подрезать. Чуть зазеваешься, и с криком "Алга!" они уже на другом участке, а то и за пару километров от вас. Собака моего тестя регулярно приносит ему соседских индоуток. Они всю голову сломали, как хаски пробирается к соседям на участок. Оказалось, утки сами прилетают... знакомиться.
В 100% случаев эти перелёты заканчивается... летально.
2. Они любят яркие и блестящие предметы, кольца, серёжки, брошки, болты, гайки. Расклевать новенький айфон для них проще простого. Кто хочет утиный бульон по цене 16-го ПроМакса? Легко могут устроить! Во время строительных работ важно не класть на землю и не ронять саморезы и блестящий мусор. У соседа однажды куда-то делась коробка с 1000 мелких саморезов по металлу, потом почти всё поголовье отправилось на тот свет. Как потом выяснилось, саморезы плохо перевариваются в утином организме.
3. При недостатке витаминов, особенно зимой, утки могут становиться каннибалами. Грубо говоря, начинают жрать мелких или всё, что лишнее болтается. Особенно активно в зимний период под раздачу попадают пету селезни. Да, именно утиные петухи оказываются крайними!
Анатомия у них мужская и... хозяйство болтается. Голодная утка легко, чисто мимоходом может сделать ему чпоньк! и селезень уже не совсем селезень... он... утк... или... селезнё.
Кстати, у них очень острые когти на лапах, и фраза "порву как тузик тряпку" в полной мере относится и к ним. На руки этих терминаторов лучше всего брать со спины и в перчатках, ладонь могут располосовать только так.
4. Ну и последнее: всё же они растут немного медленнее кур и бройлеров, это не промышленная, а одомашненная птица. Многие учёные до сих пор относят её к категории полудиких. Однако, что думают об этом сами утки ещё никто не знает, их мнения не спрашивают.
Так что индоутка это не только ценный мех 2-3 килограмма легко усво...я...е...мо...го мяса, но и неплохие яишки, которые не встанут для семейного бюджета по цене редкоземельных металлов.