Сегодня наш воскресный завтрак будет также из Франции. В последние годы эти сэндвичи часто упоминались в кулинарных шоу. Поэтому я решила приготовить их сама. Знакомьтесь - Крок-Мадам и Крок-Месье.
Что нам понадобится:
4 ломтика хлеба
Ветчина
Сыр
Молоко или сливки
2 яйца
Сливочное масло
Соль и сахар
Берем кусок хлеба, у меня был хлеб для тостов. В идеале это должна быть булочка бриошь, но такую найти сложно. Поэтому у меня тостовый хлеб. Небольшой совет, лучше чтобы хлеб был слегка черствым. У меня был свежий и он норовил развалиться 😁
И так берём кусок хлеба, на него кладём кусок сыра и кусок ветчины
Желательно, чтобы они были примерно такого же размера как и хлеб.
Затем берём второй кусок хлеба, кладём на него сыр и накрываем первый сыром вниз
Вот такой сэндвич выходит
Делаем такой второй сэндвич.
В небольшой миске смешиваем небольшое количество молока и яйцо, щепотку соли и малюсенькую щепотку сахара. Я наливала молоко на глаз, так чтобы кусок хлеба мог погрузится в смесь.
Разогреваем скородку с небольшим количеством растительного и сливочного масла.
Кладем наш сэндвич в молочно-яичную смесь ждем несколько секунд и обмакиваем с другой стороны. Потом отправляем на сковородку.
Обжариваем с двух сторон, после чего кладем наши сэндвичи в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку буквально на 5 - 10 минут, чтобы сыр расплавился, а хлеб слегка подсох.
Пока запекаются сэндвичи быстро делаем яичницу-глазунью из одного яйца.
Достаем из духовки сэндвичи, выкладываем на тарелку и на один из них кладём яичницу.
Тот, что без яичницы это Крок-Месье
А вот с яичницей, которая как будто шляпка, это Крок-Мадам.
Вот собственно и вся разница😊
На вкус получается очень вкусно, сырно и сытно. Подойдёт не только на завтрак, но и на обед я думаю.
На самом деле рецептов очень много. Я как мне кажется выбрала один из самых простых, а подсмотрела его у шефа Ивлева.
А вы любите сэндвичи? Пробовали Крок-Месье или Крок-Мадам? Делитесь в комментариях
#воскресенье #рецепты #сэндвичи #готовлю #люблюготовить