Не у всех есть духовка, но это не повод отказываться от вкусных овощных блюд! В этой статье представлены простые и аппетитные рецепты запеченных овощей и овощей на сковороде-гриле. Легко и быстро можно приготовить яркие и полезные блюда, которые удивят вас и ваших близких. Готовы порадовать себя новыми кулинарными идеями? Давайте начнем!
Запеченные овощи в духовке
Ингредиенты:
- Кабачки — 300 гр
- Баклажан — 300 гр
- Перец болгарский — 300 гр
- Лук репчатый — 200 гр
- Соевый соус — 100 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Чеснок — 3 зубчика
- Чабрец (свежий) — 5 гр
- Размарин (свежий) — 5 гр
Подготовка:
- Все овощи промываем и нарезаем кольцами толщиной 1 см. Болгарский перец можно нарезать на 4 части и убрать внутренности.
- В отдельной ёмкости смешиваем масло, соевый соус, натертый чеснок, листочки чабреца и розмарина. Хорошо перемешиваем.
- В эту ёмкость кладём нарезанные овощи и тщательно перемешиваем. Оставляем мариноваться на 10 минут.
Приготовление:
- Разогреваем сковороду-гриль на сильном огне без масла.
- Выкладываем овощи по одному слою и обжариваем по 30 секунд с каждой стороны. Затем выкладываем их на противень.
- Ставим противень в разогретую до 180°С духовку на 8-10 минут. Можно посыпать остатками чабреца и розмарина.
Овощи на сковороде-гриле без духовки
Ингредиенты:
- Кабачки — 300 гр
- Баклажан — 300 гр
- Перец болгарский — 300 гр
- Соевый соус — 100 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Чеснок — 3 зубчика
- Чабрец (свежий) — 5 гр
- Размарин (свежий) — 5 гр
Подготовка:
- Нарезаем овощи кольцами толщиной 1 см, как и в предыдущем рецепте.
- Готовим маринад так же, как и для запеченных овощей, и маринуем овощи.
Приготовление:
- Разогреваем сковороду-гриль на среднем огне без масла.
- Смазываем сковородку-гриль маринадом
- Выкладываем овощи по одному слою и обжариваем 8-10 минут, переворачивая каждые 2 минуты.
Подача:
Подавайте запеченные или жареные овощи как гарнир к основным блюдам, таким как мясо, рыба.
Приятного аппетита! Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить интересные блюда!