Это абсолютно домашний пирог. Яблочный пирог, но совсем не шарлотка. Готовится просто: ничего не взбиваем, замешиваем песочное тесто, добавляем яблоки и выпекаем.
Ингредиенты
💢 Для теста:
- 300 гр муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 120 гр мягкого сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахарной пудры
- щепотка соли
- 2-3 ст.л. холодного молока
Все сухие ингредиенты перемешиваю, затем добавляю сливочное масло и яйцо. Далее замешиваю песочное тесто руками, добавив 2-3 ст.л. холодного молока, чтобы тесто сформировалось. Тесто получается мягкое и не липнущее к рукам.
Завернуть тесто в пакет и отправить в холодильник на 30 минут.
💢 Начинка:
3 яблока
80 г сахара
2 ст.л лимонного сока
20 г слив.масла
0,5 ч.л молотой корицы
Яблоки порезать, сбрызнуть лимоном, добавить сахар и корицу и потомить в сотейнике на среднем огне на сливочном масле минут 10. Дать яблокам немного остыть.
Затем достать тесто из холодильника и 2/3 теста распределить по форме, наколоть вилкой.
Заполнить форму яблоками
Оставшееся теста натереть и посыпать пирог сверху.
Поставить пирог в заранее разогретую до 180° духовку на 40 минут.
Дать пирогу остыть и наслаждаться вкусом. Приятного аппетита!