В этом году, преследуя благие намерения, мне нужно было, постится хотя бы три дня. Дело не сложное и не хитрое. Единственное не для всех обязательное...
Спрашиваю у всех:
- Кто против постного меню?
Молчание. Второй раз спрашиваю.
Муж:
- что ты спрашиваешь? Здесь все едят!
- Сварила картошку, морковных котлет нажарила, ушла за хлебом. Прихожу домой с магазина. Смотрю муж положил себе картошку, морковные котлеты и чавкает моими консервированными опятами...
Что готовила постного для мальчишек?
Морковные котлеты. Ингредиенты:
Морковь 600 гр.
Манная крупа 4 ст.л.
Сахар песок 2 ч.л.
Соль по вкусу
Масло растительное для жарки
Морковь почистить и сварить. Остудить и натереть на мелкой тёрке, добавить соль, сахар. Картошку почистить и натереть на мелкой тёрке, добавить к моркови. Затем добавить манку, перемешать. Слепить котлеты, обжарить на масле.
Так как первый раз готовила и взяла побольше моркови, не угадала с манкой. Как результат они развались. По вкусу чуть сладковаты получились. Мальчишки не заметили и съели подчистую.
Борщ с фасолью.
Фасоль белая вареная - 200-300 Грамм
Капуста - 500 Грамм
Свёкла - 1 Штука
Морковь - 1 Штука
Лук репчатый - 1 Штука
Картофель - 3 Штуки
Томатная паста - 3 Ст. ложки
Растительное масло - 3 Ст. ложки
Соль - По вкусу
Перец черный молотый - По вкусу
Вода - 3-3,5 литра.
Уже имея опыт супа с фасолью, она не разварилась. В этот раз поставила замачивать фасоль на ночь. Варится как обычный борщ, но вместо мяса кладется фасоль.
Сначала ставим варить фасоль. Примерно час. Лук и морковь чистим и режем, обжариваем. Картошку чистим, нарезаем кубиками. Нарезаем капусту. Свеклу чистим и трем на тёрке. Дальше все по очереди закладываем и варим.
- На все вопросы, что приготовить муж обычно отвечает: борщ! Теперь есть хорошая альтернатива привычному борщу.
Вы что готовили в пост? Есть любимые постные блюда?
P.S к жареной картошке можно подать: соленые или маринованные огурцы, помидоры, грибы, квашеную капусту, морскую капусту, лечо, салат из овощей...