Отдых на природе — это не только свежий воздух и хорошая компания, но и вкусные закуски, которые легко приготовить заранее. Автор Дзен-канала «Фермерские продукты «Удачный» рассказал о пяти проверенных рецептах, которые точно понравятся всем.
Малосольные огурчики
Ингредиенты:
огурцы — от 2 шт.;соль— ½ чайной ложки;укроп —по вкусу;
Огурцы разрежьте вдоль или кружочками. Уложите в глубокую посуду, добавьте мелко порезанный укроп и соль. При желании можете добавить петрушку и измельченный чеснок. Переложите все в плотный пакет, удалите воздух и завяжите. Аккуратно перемешайте содержимое. Затем охладите на 20 минут в холодильнике и можете брать с собой.
Лаваш с крабовыми палочками
Ингредиенты:
лаваш — 1 лист;
крабовые палочки — 200 г; майонез — 2 столовые ложки;яйцо — 2 шт.;лук зеленый — 2−3 перышка.
Яйца отварите вкрутую, остудите и натрите на мелкой терке. Крабовые палочки нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Разверните лаваш и смажьте тонким слоем майонеза. Затем равномерно выложите крабовые палочки, а сверху нанесите еще один слой майонеза. На нем распределите яйца по поверхности.
Сверните лаваш рулетом, оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут. После нарежьте порционно.
Свекольная закуска с хреном
Ингредиенты:
консервированная свекла — 450 г;хрен столовый — 150 г.
Слейте жидкость из банки со свеклой, а затем измельчите ее в блендере. Добавьте в свекольную массу хрен и перемешайте. Уберите закуску в холодильник и достаньте перед поездкой на природу. Ее можно подавать к мясу или намазать на поджаренный хлеб.
Брускетта с овощами гриль и помидорами
Ингредиенты:
багет — 1 шт.; помидоры черри — 20 шт.; кабачок — 1 шт; чеснок — 3 зубчика; растительное масло— 3 столовые ложки; соль, перец, зелень — по вкусу.
Черри разрежьте пополам и смешайте с мелко нарезанной зеленью, чесноком, двумя ложками масла, солью и перцем.
Багет нарежьте ломтиками и подсушите в духовке. Нарежьте кабачок тонкими кружочками, сбрызните маслом, посолите и слегка поджарьте. Теперь положите на хлеб кабачок и выложите смесь черри с зеленью.
Яйца с печенью трески
Ингредиенты:
яйца — 6 шт.; печень трески —200 г; зеленый лук, соль, перец — по вкусу; майонез — 2 столовые ложки.
Яйца отварите вкрутую, очистите и разрежьте пополам. Желтки поместите в отдельную посуду и разомните вилкой. Откройте банку с печенью трески, слейте жидкость. Затем соедините желтки с печенью, добавьте соль с перцем и все перемешайте до возникновения однородной массы.
Готовую массу разложите по белковым «лодочкам». Добавьте сверху немного майонеза и мелко нарезанный зеленый лук.
Эти закуски не требуют сложного приготовления, но сделают ваш пикник по-настоящему вкусным.
Напомним, мы писали про приготовление маринада для шашлыка с йогуртом и мятой.