Сегодня утром +8 градусов
Подписчики меня спрашивают о необычном в нашей стране дереве - зизифус.
Расскажу немного о нем и о том как оно растет у нас на участке. Все фото из интернета, так как сейчас весна.
Зизифус представляет собой кустарник или небольшое дерево. Растет в южных широтах, в том числе и в Крыму. У него много разных названий: зизифус, унаби, китайский финик. Плоды действительно похожи на финик, только гораздо мельче. Даже косточка как-будто от мини финика. Но к финику он никакого отношения не имеет.
Это невысокое, но плодовитое дерево может достигать возраста 300 лет. Растение достаточно рано начинает плодоносить, первые плоды зизифуса созревают уже на второй – третий год.
Свежие спелые плоды полезны при запорах, а незрелые плоды рекомендуют употреблять при диарее. Универсальная ягода! В китайской медицине Зизифус, от листьев до корней, служит лекарственным сырьем.
В кулинарии пользуются в основном плодами этого дерева со сладкой мучнистой мякотью. Плоды дерева можно употреблять спелыми (зелёного цвета, вкусом похожи на сладкое яблоко) или сухими (красного цвета, вкусом как сухое яблоко)..
Из них можно варить компоты, варенья и добавлять их в любые блюда. Особенно вкусным получается чай.
А вот так сейчас выглядит наш зизифус. Листочки на нем появятся позже всех остальных деревьев. Обрезать его не надо, если только чтобы не шло высоко вверх, что мы и сделали еще в прошлом году. Таких деревьев у нас два.